Castella Kek Tarifi Aşırı Kabarık Ve Sallantılı Tayvan Usulü (Videolu)

Tarifin Hikayesi
Mutluluk Tabakta
Mutluluk Tabakta
497 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 1 saat Pişirme, 20dk Hazırlama
Merhaba arkadaşlar bu tarifimde sizlere Tayvan'ın dünyaca ünlü Castella Kek ini yaptım. Dikkat gerektiren ve önem isteyen bir kek olduğu gibi yapması da yemesi de oldukça pratik. Oldukça kabarık ve sallantılı olan Castella Keki yemek çok keyifli. Güzel bir sonuç elde etmenin tek yolu videodaki belirttiğim talimatlar ve püf noktalarına uymanız. Tarifimi beğendiyseniz sevdiklerinizle paylaşmayı ihmal etmeyin, beni desteklemek için youtube kanalıma abone olur musunuz veya profilimden instagram sayfamı takip ederseniz çok sevinirim Herkese kolaylıklar dilerim. Afiyet olsun! VİDEOYU İZLERKEN LÜTFEN SESİ VE ALTYAZIYI AÇINIZ ABONE ▼ Kanalıma abone olduktan sonra, zil işaretine🔔 tıklarsanız, yeni video bildirimleri alabilirsiniz.
Merhaba arkadaşlar bu tarifimde sizlere Tayvan'ın dünyaca ünlü Castella Kek ini yaptım. Dikkat gerektiren ve önem isteyen bir kek olduğu gibi yapması da yemesi de oldukça pratik. Oldukça kabarık ve sallantılı olan Castella Keki yemek çok keyifli. Güzel bir sonuç elde etmenin tek yolu videodaki belirttiğim talimatlar ve püf noktalarına uymanız. Tarifimi beğendiyseniz sevdiklerinizle paylaşmayı ihmal etmeyin, beni desteklemek için youtube kanalıma abone olur musunuz veya profilimden instagram sayfamı takip ederseniz çok sevinirim Herkese kolaylıklar dilerim. Afiyet olsun! VİDEOYU İZLERKEN LÜTFEN SESİ VE ALTYAZIYI AÇINIZ ABONE ▼ Kanalıma abone olduktan sonra, zil işaretine🔔 tıklarsanız, yeni video bildirimleri alabilirsiniz.

Castella Kek Tarifi Aşırı Kabarık Ve Sallantılı Tayvan Usulü (Videolu) İçin Malzemeler

18 cm kare kek tepsisi.(diğer ölçüler için malzeme listesi aşağıda)

  •  100g kek unu (kek unu evde nasıl yapılır videoda anlatıyorum)
  • 100g tuzsuz tereyağı
  • 100g süt
  •  6 yumurta sarısı
  •  Vanilya özü
  •  6 yumurta akı
  •  110g şeker

Diğer ölçüler ve miktarlar

● 15 cm yuvarlak kek tavası

  • 65 g kek unu
  • 65g tuzsuz tereyağı
  • 65g süt
  • 4 yumurta sarısı
  • Vanilya özü
  • 4 yumurta akı
  • 75g şeker
  • Sıcak su banyosunda pişmiş (150 ° derece 50 ila 55 dakika)

● 20cm kare kek tepsisi

  • 115 g kek unu
  • 115 g tuzsuz tereyağı
  • 115 g süt
  • 7 yumurta sarısı
  • Vanilya özü
  • 7 yumurta akı
  • 125 g şeker
  • Sıcak su banyosunda pişirme (150  derece 65-70 dakika)

Castella Kek Tarifi Aşırı Kabarık Ve Sallantılı Tayvan Usulü (Videolu) Yapılışı

  1. 6 yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırın, süt ve tereyağını 50 derece de eritin.
  2. Çok ısıtırsanız kek hamurunuz iyi olmayacaktır.
  3. Kek ununu eleyin ve erimiş tereyağı süt karışımını 50 derece sıcaklıktayken unun üzerine boşaltın ve videodaki kıvamı alana dek karıştırın.
  4. Daha sonra yumurta sarılarını teker teker ekleyerek bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırıp yumurta sarılarının pişmesini önleyin.
  5. Son olarak arzu ettiğiniz kadar vanilya özü ekleyip karıştırın.
  6. Yumurta beyazlarını mikserle hafif köpürtün ve toz şekerin tamamını ekleyin ve videodaki kıvamı yakalayana dek kabartın.
  7. Daha sonra kek hamurunu yumurta beyazının üzerine ekleyin önce bir çırpma teli ile karıştırıp daha sonra spatula ile karıştırma işlemini tamamlayın.
  8. Yağlı kağıtla kapladığınız kek kalıbına karışımı boşaltın ve bir tepsiye koyun.
  9. Tepsiye 80 derece sıcaklıkta kaynar su ekleyip, önceden 150 derece ye ısıtılmış fırında ve fansız ayarda 60 dakika pişirin.
  10. Kek kalıbına koyduğum kağıdın yüksekliği 10cm dir. Piştikten sonra arzunuza göre sıcak, ılık veya soğuk servis yapabilirsiniz.
  11. Ön ısıtma gereklidir. Tarif “ön ısıtma. ” olmadan yazılsa bile, fırını önceden ısıtmanız gerekir ve lütfen fırın ayarlanmış bir sıcaklığa ulaştığında pişirmeye başlayın.
  12. Pişirme sonucu evde her fırına bağlı olarak değiştirilebilir.
  13. Bu tarifteki sıcaklık ve pişirme süresi sadece bir rehberdir.
  14. Lütfen fırından çıkarmadan önce pişirme malzemelerinin derecesini kontrol edin ve ardından çıkarın.

Castella Kek Tarifi Aşırı Kabarık Ve Sallantılıtayvan Usulü (Videolu)
Castella Kek Tarifi Aşırı Kabarık Ve Sallantılıtayvan Usulü (Videolu)

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Castella Kek Tarifi Aşırı Kabarık Ve Sallantılı Tayvan Usulü (Videolu) 05.12.2020 11:24 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 05.12.2020 21:00 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (5)
Yeni Gelen Yorumlar
  • efsun556

    Çok zor bir kek. Ben yapamadım. Üstü kahverengiydi fakat içi pişmemişti. Fırından çıkardığım an balon gibi söndü 😁 Sizi ve diğer yapabilenleri tebrik ediyorum.

    • Mutluluk Tabakta

      Teşekkür ederim 😊 içi pişmemişti derken, görünümü nasıldı? Nerede hata yaptığınızı söyleyeyim size. Pişmeyen kısım nasıldı? Aslında çok kolay sadece sıcaklıklara dikkat etmemiz gerekiyor 😕 üzüldüm sönmesine ama kimse ilk denemede mükemmel Castella yapamaz. Yaptım diyen yalan söylüyordur. Mesela beni ilk yaptığım iyiydi ama ben beyazı fazla çırptım çok fena kabardı ve fay gibi açılmıştı üstü 😅😅😅

      • efsun556

        İçi hafif hamurumsuydu. Derece kısmını kontrol etmedim ondan mı acaba diye düşünüyorum. Derecesine nasıl bakacağımı bilmiyorum. Ve o kadar kabarmışken neden söndü onu da anlamadım. Kısacası bu kek beni aşıyor 😊 Ama şunu da belirteyim, o haliyle bile lezzetliydi.

      • Mutluluk Tabakta

        Derece önemli evet. Videosunda da anlatıyorum. Yağın derecesi 50 olmalı tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı ve tepsiye döktüğümüz su 80 c olmalı. Suyu çok kaynar dökersek altı sertleşir muhallebi gibi kalır. Eğer yağı çok sıcak koyarsak una. Bu sefer çok fazla çatlak olur ve daha fazla söner. Bence bir iki kez deneme yapın başaracaksınız şüphem yok ☺️ evet lezzetli bir kek.

  • Hemşire Şule

    Merhaba arkadaşlar hemşireym bu dönemde çok yorulduk . Biraz kafam yapılsın diye bu tarz aktivitelere katılmak istedm sayfamı beğenirmsnz

  • İrem Şener

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

  • Purple

    ellerinize sağlık ama gramlı ölçü değil de bardakla kaşıkla standart bir ölçü verseydiniz keşke

    • Mutluluk Tabakta

      Teşekkür ederim tariflerimde bardak kaşık ölçüsü vermeye gayret ediyorum ama, bu keki kaşık bardak ölçüsü ile yapmanız mümkün değil, çünkü önce o şekilde denedim, ve yazmış olduğum ölçüleri 4-5 tarif deneyip heba ederek düzenledim, onu versem bu sefer de pişirmek için dökmüş olduğunuz suyun, eriyen yağın bile belirli bir derecede olması gerekiyor. Aksi halde ya kesinlikle kek tutmayacak ve o meşhur kabarıklığını almayacaktır, mesela kaynayan su döktüğümde altı muhallebi gibi kalıp bir kısmı kabardı, yağı sıcak koyduğunda üzeri yarık yarık oldu. Çok çırptığımda aşırı kabarıp fay hattı gibi yarıldı 😁 Pasta, tatlı yapmayı seviyorsanız bir mutfak terazisi edinmenizi öneririm, öyle çok pahalı değil zaten.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pastane Usulü Islak Kek Yapımı Tarifi
Pastane Usulü Islak Kek Yapımı6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama135 B
Çilekli Ve Muzlu Magnolia Tarifi
Çilekli Ve Muzlu Magnolia4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama1718
Aşırı Kolay Kağıt Helva Pastası Tarifi
Aşırı Kolay Kağıt Helva Pastası8-10 kişilik, 1 saat Pişirme, 20dk Hazırlama10 B
10 Dakikada Aşırı Kolay Karagöz Tatlısı (videolu) Tarifi
10 Dakikada Aşırı Kolay Karagöz Tatlısı (videolu)8-10 kişilik, 1 saat Pişirme, 20dk Hazırlama11 B
Soğuk Baklava Pastane Usulü Tarifi
Soğuk Baklava Pastane Usulü10-12 kişilik, 1 saat Pişirme, 20dk Hazırlama291
Şamfıstıklı Ekmek Kadayıfı (Videolu) Tarifi
Şamfıstıklı Ekmek Kadayıfı (Videolu)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama26
Pirinçli Sütlü Domates Çorbası Tarifi
Pirinçli Sütlü Domates Çorbası2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama12
Sağlıklı Çiko Topları Tarifi
Sağlıklı Çiko Topları4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama64
Çilekli Hindistan Cevizli Kup Tarifi
Çilekli Hindistan Cevizli Kup4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama22
Karamelize Soğanlı Enginar Tarifi
Karamelize Soğanlı Enginar4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama13
Pastırmalı Aşırı Leziz 24 Tarif Tarifi
Pastırmalı Aşırı Leziz 24 Tarif

Etin tuzla kurutularak suyunun iyice çekilmesine dayalı bir yöntemle pastırma hazırlanır. Pastırma çok eskilerde buzdolabının…

Minik Aşçılara Özel Aşırı Leziz Tarifler Tarifi
Minik Aşçılara Özel Aşırı Leziz Tarifler

Ev mutfağınızı çocuklarınız için tatlış bir atölyeye dönüştürmeye ne dersiniz? Haftalardır evde kalmaktan bunaldıkları için…

Çay Saatleri İçin Denenmiş Kekler ve Pastalar Tarifi
Çay Saatleri İçin Denenmiş Kekler ve Pastalar

Akşam yemeğine daha çok var ve canınız çay yanına tatlı bir şeyler çekiyorsa enfes tariflere…

Yılbaşına Özel 25 Kek ve Pasta Tarifi
Yılbaşına Özel 25 Kek ve Pasta Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri ekibi yılbaşı menüsü hazırlığında tamamı denenmiş lezzet garantili tarifleriyle yanınızda! Yeni yılın…

Aşırı Terlemeye İyi Gelen 6 Doğal Tedavi Tarifi
Aşırı Terlemeye İyi Gelen 6 Doğal Tedavi

Aşırı Terlemeye Evde Bitkisel Çözüm! Vücudun sağlıklı bir temizlenme mekanizması olan terleme tüm mevsimlerde devam…

Aşırı Merak Uyandıran 10 Enteresan Japon Abur Cuburu Tarifi
Aşırı Merak Uyandıran 10 Enteresan Japon Abur Cuburu

Damak Tadınızı Şaşırtmaya Hazır Olun! Japon Abur Cuburları Japonya her zaman yaşam tarzından yemeklerine her…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri Tarifi
Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri

Anneler Günü İçin Hediye Fikirleri Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı bir…

Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021 Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021

Anneler Günü İçin En Özel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal

Anneler Günü'ne Özel Anlamlı Mesajlar Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs ayının ikinci…

Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu! Tarifi
Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu!

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

Tarifler Geri
Videolar Geri