- 8-10 Kişilik
- 1 saat Pişirme, 20dk Hazırlama
Merhaba arkadaşlar bu tarifimde sizlere Tayvan'ın dünyaca ünlü Castella Kek ini yaptım. Dikkat gerektiren ve önem isteyen bir kek olduğu gibi yapması da yemesi de oldukça pratik. Oldukça kabarık ve sallantılı olan Castella Keki yemek çok keyifli. Güzel bir sonuç elde etmenin tek yolu videodaki belirttiğim talimatlar ve püf noktalarına uymanız. Tarifimi beğendiyseniz sevdiklerinizle paylaşmayı ihmal etmeyin, beni desteklemek için youtube kanalıma abone olur musunuz veya profilimden instagram sayfamı takip ederseniz çok sevinirim Herkese kolaylıklar dilerim. Afiyet olsun! VİDEOYU İZLERKEN LÜTFEN SESİ VE ALTYAZIYI AÇINIZ ABONE ▼ Kanalıma abone olduktan sonra, zil işaretine🔔 tıklarsanız, yeni video bildirimleri alabilirsiniz.
Merhaba arkadaşlar bu tarifimde sizlere Tayvan'ın dünyaca ünlü Castella Kek ini yaptım. Dikkat gerektiren ve önem isteyen bir kek olduğu gibi yapması da yemesi de oldukça pratik. Oldukça kabarık ve sallantılı olan Castella Keki yemek çok keyifli. Güzel bir sonuç elde etmenin tek yolu videodaki belirttiğim talimatlar ve püf noktalarına uymanız. Tarifimi beğendiyseniz sevdiklerinizle paylaşmayı ihmal etmeyin, beni desteklemek için youtube kanalıma abone olur musunuz veya profilimden instagram sayfamı takip ederseniz çok sevinirim Herkese kolaylıklar dilerim. Afiyet olsun! VİDEOYU İZLERKEN LÜTFEN SESİ VE ALTYAZIYI AÇINIZ ABONE ▼ Kanalıma abone olduktan sonra, zil işaretine🔔 tıklarsanız, yeni video bildirimleri alabilirsiniz.
https://www.nefisyemektarifleri.com/castella-kek-tarifi-asiri-kabarik-ve-sallantilitayvan-usulu-videolu/
Castella Kek Tarifi Aşırı Kabarık Ve Sallantılı Tayvan Usulü (Videolu) İçin Malzemeler
18 cm kare kek tepsisi.(diğer ölçüler için malzeme listesi aşağıda)
- 100g kek unu (kek unu evde nasıl yapılır videoda anlatıyorum)
- 100g tuzsuz tereyağı
- 100g süt
- 6 yumurta sarısı
- Vanilya özü
- 6 yumurta akı
- 110g şeker
Diğer ölçüler ve miktarlar
● 15 cm yuvarlak kek tavası
- 65 g kek unu
- 65g tuzsuz tereyağı
- 65g süt
- 4 yumurta sarısı
- Vanilya özü
- 4 yumurta akı
- 75g şeker
- Sıcak su banyosunda pişmiş (150 ° derece 50 ila 55 dakika)
● 20cm kare kek tepsisi
- 115 g kek unu
- 115 g tuzsuz tereyağı
- 115 g süt
- 7 yumurta sarısı
- Vanilya özü
- 7 yumurta akı
- 125 g şeker
- Sıcak su banyosunda pişirme (150 derece 65-70 dakika)
Çok zor bir kek. Ben yapamadım. Üstü kahverengiydi fakat içi pişmemişti. Fırından çıkardığım an balon gibi söndü 😁 Sizi ve diğer yapabilenleri tebrik ediyorum.
Teşekkür ederim 😊 içi pişmemişti derken, görünümü nasıldı? Nerede hata yaptığınızı söyleyeyim size. Pişmeyen kısım nasıldı? Aslında çok kolay sadece sıcaklıklara dikkat etmemiz gerekiyor 😕 üzüldüm sönmesine ama kimse ilk denemede mükemmel Castella yapamaz. Yaptım diyen yalan söylüyordur. Mesela beni ilk yaptığım iyiydi ama ben beyazı fazla çırptım çok fena kabardı ve fay gibi açılmıştı üstü 😅😅😅
İçi hafif hamurumsuydu. Derece kısmını kontrol etmedim ondan mı acaba diye düşünüyorum. Derecesine nasıl bakacağımı bilmiyorum. Ve o kadar kabarmışken neden söndü onu da anlamadım. Kısacası bu kek beni aşıyor 😊 Ama şunu da belirteyim, o haliyle bile lezzetliydi.
Derece önemli evet. Videosunda da anlatıyorum. Yağın derecesi 50 olmalı tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı ve tepsiye döktüğümüz su 80 c olmalı. Suyu çok kaynar dökersek altı sertleşir muhallebi gibi kalır. Eğer yağı çok sıcak koyarsak una. Bu sefer çok fazla çatlak olur ve daha fazla söner. Bence bir iki kez deneme yapın başaracaksınız şüphem yok ☺️ evet lezzetli bir kek.
Merhaba arkadaşlar hemşireym bu dönemde çok yorulduk . Biraz kafam yapılsın diye bu tarz aktivitelere katılmak istedm sayfamı beğenirmsnz
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Çok teşekkür ederim. Estetik açıdan çok güzel oluyor ıslaklık ta öyle ama bunun çikolatalısı benim daha hoşuma gitti 😋yakında onu da yüklerim.
ellerinize sağlık ama gramlı ölçü değil de bardakla kaşıkla standart bir ölçü verseydiniz keşke
Teşekkür ederim tariflerimde bardak kaşık ölçüsü vermeye gayret ediyorum ama, bu keki kaşık bardak ölçüsü ile yapmanız mümkün değil, çünkü önce o şekilde denedim, ve yazmış olduğum ölçüleri 4-5 tarif deneyip heba ederek düzenledim, onu versem bu sefer de pişirmek için dökmüş olduğunuz suyun, eriyen yağın bile belirli bir derecede olması gerekiyor. Aksi halde ya kesinlikle kek tutmayacak ve o meşhur kabarıklığını almayacaktır, mesela kaynayan su döktüğümde altı muhallebi gibi kalıp bir kısmı kabardı, yağı sıcak koyduğunda üzeri yarık yarık oldu. Çok çırptığımda aşırı kabarıp fay hattı gibi yarıldı 😁 Pasta, tatlı yapmayı seviyorsanız bir mutfak terazisi edinmenizi öneririm, öyle çok pahalı değil zaten.
elinize sağlık
Teşekkür ederim. 😊