Çatlamayan Sönmeyen Çilekli Cheesecake (Videolu)

Tarif Sokağı
Tarif Sokağı
497 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama

Çatlamayan Sönmeyen Çilekli Cheesecake (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 paket burçak bisküvi (isterseniz 1 veya 2 pakette kullanabilirsiniz)
  • 75-80 gram tereyağı

Kreması için;

  • 200 gram labne peyniri
  • 200 ml sıvı krema
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı un

Çilekli üst sos için;

  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta + 1 yemek kaşığı su
  • 1 çay bardağı su
  • Çilek (2 avuç dolusu) (yaklaşık 250 gram)

Çatlamayan Sönmeyen Çilekli Cheesecake (Videolu) Tarifi Yapılışı

  1. 3 paket burçak bisküviyi rondodan toz haline gelecek şekilde çekiyoruz.
  2. Ardından 75-80 gram kadar erittiğimiz tereyağını da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  3. Tereyağını dökünce bisküviler topaklanacaktır.
  4. İyice karıştırmazsanız tüm bisküvileri tereyağına bulayamazsınız.
  5. Ben daha yüksek bir cheesecake yapmak için 3 paket bisküvi kullandım. 2 paket veya 1 paketle de yapabilirsiniz.
  6. Bisküvili alt tabanı 18 cm lik altına yağlı kağıt serdiğimiz yanlarını da alüminyum folyoyla kapladığınız kelepçeli kalıba döküp düzeltiyoruz.
  7. Bir bardakla bisküvilerin üzerini bastırarak eziyoruz.
  8. Ben cheesecakeimin daha yüksek olması için 18 cmlik kelepçeli kalıp kullandım.Siz isterseniz başka boyutlarda kelepçeli kalıpta kullanabilirsiniz.
  9. Alt tabanı buzdolabında 15 dakika dinlendiriyoruz.
  10. Kremamız için 1 yumurtayı ve yarım su bardağı toz şekeri çırpıyoruz.
  11. Ardından 1 yemek kaşığı nişastayı ,1 yemek kaşığı unu ve 1 paket vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  12. Tüm malzemeler karıştıktan sonra suyunu süzdüğümüz 1 paket labne peynirini ve 1 paket sıvı kremayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  13. Kullandığım labne peyniri 200 gram kremaysa 200 ml.
  14. Kremamızı bisküvili alt tabanın üstüne döküyoruz.
  15. Bu işlemi yapmadan önce kelepçeli kalıbın etrafına yağlı kağıt kapatmayı unutmayın.
  16. Tepsinin etrafına 4 kase sıcak su koyup önceden ısıttığımız fırında 160 derecede 1 saat kadar cheescakemizi pişiriyoruz.
  17. Mutlaka su koymalısınız. Su kekimizin üzerinin çatlamasını ve çökmesini engelleyecektir.
  18. Pişen keki fırının kapağı kapalı olacak şekilde 30 dakika soğumaya bırakıyoruz.
  19. Cheesecake 1 gece buzdolabında dinlendirmenizi kesinlikle tavsiye ederim.
  20. Cheesecakein sosu için 250 gram çileği tavaya alıp suyu çıkana kadar 5 dakika orta ateşte eziyoruz.
  21. Ardından 2 yemek kaşığı şekeri de ekleyip şeker eriyene kadar çilekleri ezerek pişirmeye devam ediyoruz.
  22. Çilekler iyice ezildikten sonra 1 çay bardağı suyu da ekleyip sosu pişirmeye devam ediyoruz.
  23. Son olarak 1 yemek kaşığı nişastayı 1 yemek kaşığı suda çözdürüp sosumuza ekliyoruz.
  24. Sos koyulaşana kadar karıştırarak çilekleri ezerek pişirmeye devam ediyoruz.
  25. Sosu cheescakemize dökmeden önce süzebilirsiz.
  26. Sosun sıcaklığı geçince 1 gece buzdolabında dinlendirdiğimiz cheescakemize döküp 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Çilek soslu nefis cheescakemiz hazır.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Cheesecake yaparken dikkat etmeniz gereken noktalar.

Labne ve kremayı ekledikten sonra çok iyi çırpmalısınız. Çırpmanıza bağlı olarak orta katın yapısı oldukça değişecektir.

Cheesecake pişirirken mutlaka tepsiye su koymalısınız. İsterseniz kasede isterseniz tepsinin içine su koyabilirsiniz. Bu sayede kek çatlamayacak sönmeyecektir.

Cheesecake 160 derecede 1saat kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebilir. Pişen cheesecake fırının kapağı kapalı 30 dakika bekletin. Ardından 1 gece mutlaka buzdolabında dinlendirin.

Pişen cheesecake in yüzeyine asla kürdan veya çöp şiş değdirmeyin. Cheesecakein yüzeyinin çatlamasına neden olursunuz.

Cheesecake fanlı fırında pişirmeyin.

Fırın tepsinizi cheesecake pişerken sarsılmayacak sallanmayacak şekilde ayarlayın.

Orta katının malzemelerini iyi karıştırmazsanız cheesecakenizde çatlama olabilir.

Çatlamayan Sönmeyen Çileki Cheesecake (Videolu)
Çatlamayan Sönmeyen Çileki Cheesecake (Videolu)
Çatlamayan Sönmeyen Çileki Cheesecake (Videolu)
Çatlamayan Sönmeyen Çileki Cheesecake (Videolu)
Çatlamayan Sönmeyen Çileki Cheesecake (Videolu)
Çatlamayan Sönmeyen Çileki Cheesecake (Videolu)
Çatlamayan Sönmeyen Çileki Cheesecake (Videolu)
Çatlamayan Sönmeyen Çileki Cheesecake (Videolu)
Çatlamayan Sönmeyen Çileki Cheesecake (Videolu)
Çatlamayan Sönmeyen Çileki Cheesecake (Videolu)
Çatlamayan Sönmeyen Çileki Cheesecake (Videolu)
Çatlamayan Sönmeyen Çileki Cheesecake (Videolu)

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Çatlamayan Sönmeyen Çilekli Cheesecake (Videolu) 13.03.2021 15:28 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 15.03.2021 00:05 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Evimden Lezzetler

    Merhabalar ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor 😋 acaba kalıbınızın ölçülerini öğrenebilir miyim?

  • didem alya

    çatlamayan cokmeyen demişsiniz ama sizin cheesecake baya çökmüş ,lezzetini bilemem fakat basliginiz yanıltıcı olmuş

    • Tarif Sokağı

      Pişmiş hali ve pişmemiş hali arasında zaten öyle fazla fark yok. Fırına koymadam önce yağlı kağıdın fazlalıklarını kesmiştim. Yükseklik farkı buna bağlı olarak değişti tabiki de. Ayrıca pişmiş bir ürünün özellikle de içeriğinde labne gibi yağlı peynir bulunan bir ürünün soğumasıyla hacmimde küçülmeler illahaki olur. Önemli olan çatlatmamak ve kekin ortasını bisküvili alt tabana kadar çökertmemek. Diliminden de göreceğiniz üzere kekin ortasında çökme sadece birkaç santim var. Orasını da çilekli sosu kapattı.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çilekli Tart Kek Tarifi Videosu
Çilekli Tart Kek Tarifi Videosu6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama50 B
Çilekli Milföy Tatlı Tarifi
Çilekli Milföy Tatlı8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama492
Çilekli Cocostar Topları Tarifi
Çilekli Cocostar Topları4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama2 B
Çilekli Yaz Pastası Videolu Tarifi
Çilekli Yaz Pastası Videolu10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama7 B
Çilekli Paluze Tarifi
Çilekli Paluze4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama601
Çilekli Cup Magnolia Tarifi
Çilekli Cup Magnolia6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama11 B
Frambuazlı Cheesecake Tarifi
Frambuazlı Cheesecake8-10 kişilik, 1 saat Pişirme, 10dk Hazırlama7 B
Pratik Çilekli Cheesecake (Fırında Pişmeyen) Tarifi
Pratik Çilekli Cheesecake (Fırında Pişmeyen)8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama5 B
Kakaolu Limonlu Kek (Şekersiz Yumurtasız) Tarifi
Kakaolu Limonlu Kek (Şekersiz Yumurtasız)4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama23
Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek Tarifi
Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama14
Yağsız,yumurtasız Diyet Kraker Tarifi
Yağsız,yumurtasız Diyet Kraker8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama105
Perdeli Sütlaç (Zerdeli)Bayram Tatlısı Tarifi
Perdeli Sütlaç (Zerdeli)Bayram Tatlısı8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama19
İki Renkli Kek (Mermer Kek) Tarifi
İki Renkli Kek (Mermer Kek)8-10 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama21
Ev Yapımı Lokum Tarifi
Ev Yapımı Lokum12-14 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama111
Çilekli Kekler Pastalar Tatlılar Tarifi
Çilekli Kekler Pastalar Tatlılar

İşte karşınızda çilek kokusu eşliğinde birbirinden leziz, üstelik tamamı denenmiş çilekli tatlılar! Nefis Yemek Tarifleri…

Cheesecake Çeşitleri: Tam Ölçülü 20 Tarif Tarifi
Cheesecake Çeşitleri: Tam Ölçülü 20 Tarif

Tatlı konusunda tercihiniz sütlüden, şerbetliden ya da çikolatalıdan yana mı olur? Yoksa cheesecake mi? Dünya…

İstanbul’da Cheesecake Nerede Yenir? En İyi 7 Mekan Tarifi
İstanbul’da Cheesecake Nerede Yenir? En İyi 7 Mekan

İstanbul’un 7 Efsane Cheesecake Mekanı Cheesecake birçok kişiye son moda tatlı olarak tanıtılsa da aslında…

Evde Pestil Nasıl Yapılır? Püf Noktalarıyla Doğal Pestil Tarifleri
Evde Pestil Nasıl Yapılır? Püf Noktalarıyla Doğal Pestil Tarifleri

Meyvelerin Pestilini Çıkarıyoruz: Pestil Nedir, Nasıl Yapılır? Yemesi eğlenceli, tadı enfes ve besin değeri yüksek…

Hindistan Cevizi Sütü Faydaları – Hiç Duymadığınız 6 Mucizevi Etkisi Tarifi
Hindistan Cevizi Sütü Faydaları – Hiç Duymadığınız 6 Mucizevi Etkisi

Bu Süt, Bildiğiniz Diğer Sütlerden Çok Farklı! Hindistan cevizi sütü, sağlıklı yaşam için gerekli olan…

İshali Ne Geçirir? İshali Anında Kesen 10 Doğal Yiyecek Tarifi
İshali Ne Geçirir? İshali Anında Kesen 10 Doğal Yiyecek

İshali En Çabuk Geçiren Mucize Yiyecekler Burada! Enfeksiyondan veya yediğiniz yiyeceklerden hatta bazen de çok…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Tarifler Geri
Videolar Geri