Çatlamış Islak Kurabiye

Çatlamış Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudraşekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartmatozu
• 1 paket şekerli vanillin
• Aldığı kadar un

Şerbeti için:

• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı su
• 5-6 damla limon suyu

Süslemek için:

• Çekilmiş fındık ve fıstık

Çatlamış Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kurabiyenin şerbetini hazırlayalım.
2. Bunun için bir tencerenin içine şeker ve suyu koyarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
3. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
4. Kurabiyenin hamuru için un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba koyup elimizle yoğuralım.
5. Yavaş yavaş ununu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
6. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak bir şekilde olmalı.
7. Yoğurduğumuz kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri çatlayana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim.
9. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra kurabiyeleri şerbetin içine batırıp çıkaralım.
10. Üzerini fındık ve fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz.