- 6-8 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cavdar-unu-ile-ispanakli-borek/
Çavdar Unu İle Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 500 gr Çavdar unu
- 500 gr Normal un
- 1 su bardağı ılık su
- 1, 5 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
- 800 gr taze ıspanak
- 1 orta boy soğan
- 150-200 gr mozzarella veya beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu veya Susam
ellerinize sağlık. bisi soracaktım. eşim çavdar unu almış. buğday unu gibi herseyde poğaça kek vs gibi kullanılıyor mu bir fark oluyor mu acaba. Teşekkür ederm.
Tek başına olmuyor maalesef. Çok araştırdım, çavdar unu tek başına sert oluyor. Normal un katmanız gerekir. Ben eve yapacağım zaman ya yarısı olarak veya çoğunluk çavdar unu olarak ekliyorum kalan miktarına da normal un karıştırıyorum. Evde sağlıklı bir değişim yapmak istedik biz o şekil yiyoruz. Ama misafir olduğu zaman normal un kullanıyorum hamur işlerine.
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun🌷
Teşekkür ederim 🌸