Çaylı Kek

Çaylı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı (soğuk)  demli çay
• 1-2 çay kaşığı tarçın ( siz karar verin ben 1 çay kaşığı kullandım)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• İsteyen kek hamuruna 3-4 yemek kaşığı kadar irice çekilmiş cevizde ekleyebilir.
• 2, 5 yada 3 su bardağı un ( un miktarı sizde)
• Kek pişince üstüne pudra şekeri serpilecek sunum aşamasında isteyen kekin üstüne  Hindistan cevizi de serpiştirebilir….

Çaylı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Biz Türklerin en sevdiği içecek olan çay dan kek yapıp paylaşmasam olmaz dedim :))) sizde çay seviyorsanız keki bir deneyin  bakalım sevecek misiniz? hadi başlayalım….

İlk iş fırınınızı kek yaptığınız fırın derecenizde  ısıtmaya başlayın….

Büyükçe bir kek kalıbını yağlayıp unlayarak hazır hale getirin…….

1. Şeker ile yumurtaları 3-4 dakika kadar mixer ile çırpın..
2. Çırpılmış yumurtaya kakao  ve tarçın ekleyip karışımı tekrar çırpın..Şimdi karışıma sıvı yağ ve soğuk çayı da ekleyin hepsini yine birazcık çırpın…Şimdi en son un,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek hamuru 1 dakika kadar çırpın…Bu aşamada hamuru çok çırpmayın hepsi birbirine karışsın yeterli….( istiyorsanız son aşamada hamura ceviz de ekleyin) …
3. Fırına girmek için hazır hale gelmiş  kek karışımını yağlanmış unlanmış kek kalıbına boşaltarak kalıbı sıcak fırına verin…
4. Kekin altı üstü güzelce pişene kadar kekinizi fırında pişirin…
5. Kek pişti fırını kapatın,fırını  fişten çekin…..
6. Fırının kapağını açın ama pişmiş keki fırından çıkartmayın..
7. Bir 10-15 dakika kek kapağı açık halde ki fırında beklesin kek hem soğusun,dinlensin  hem de demlensin …
8. Süre sonunda keki tezgaha alın kek iyice soğusun..İyice ılınmış,soğumuş keki kalıptan servis tabağına alın…..
9. Kekin üstüne bolca pudra şekeri serpin..kekiniz hazır ..Sunum aşamasında dilimlenmiş kekin üstüne hindistan cevizi de serpiştirebilirsiniz….Hatta ve hatta dilimlenmiş kekin üstüne çikolata sos dökerek bile ikram edebilirsiniz…tercih sizin…

Afiyetler olsun…

NOT : Kek borcamda da pişirilebilir…(derin kare,derin dikdörtgen ikisi de olur  )

Kekte kullanılacak un miktarı unların yoğunluklarına göre değişecektir…2 -2,5 -3 su bardağı hepsi olabilir….. un ölçüsünü ununuza göre  siz belirlemelisiniz..fırına girecek kekin kıvamı her zaman yaptığınız normal kek kıvamı gibi olmalı…

Kek pişerken fırın kapağını açmayın ( en azından 20-25  dakika )..kekin pişme aşamalarını mümkünse  camdan takip edin…” bence kek pişti” dediğiniz en son aşamalarara gelince  fırın kapağını açıp kekin pişme kıvamını kontrol edin…

Benim kekim 180 derecede iyi ısınmış fırında pişti ama hep dediğim gibi ısı sizin fırınınıza göre değişiklik gösterebilir fırın ısısını ve kekin pişme süresini siz belirlemelisiniz…

Kek soğuyup dinlenmeden ,demlenmeden keki kesmeyin..acele ederseniz dilimlerken keki dağıtabilirsiniz…

Hoşça kalın