Çaylı Şeftalili Ters Yüz Kek

Çaylı Şeftalili Ters Yüz Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Karamelize şeftaliler için;

• 2 büyük boy şeftali
• 1 su bardağı şeker
• 7 yemek kaşığı su

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı çay (demlenmiş soğumuş)
• Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın ( isteğe bağlı seviyorsanız ekleyin)
• 2,5 su bardağı un

Çaylı Şeftalili Ters Yüz Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karemelize şeftalileri hazırlayalım.
2. Şekeri yanmaz tavaya alarak hiç kaşık değdirmeden eritelim orta ateşte ve başından ayrılmamaya dikkat edelim.
3. Tamamen eriyen şekere su ilave ederek akışkan kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim (2 dakika kadar).
4. Şeftalilerin kabuklarını soyup ince ince dilimler halinde tepsiye dizelim ,üzerine karameli ilave edelim kek hazırlığına başlayalım.
5. Yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alalım 2-3 dakika çırpalım .
6. Sıvı yağ, çay demini ilave ederek karışana kadar çırpalım.
7. Ayrı bir kasede tarçın, kabartma tozu,vanilya ve unu karıştıralım eleyelim karışıma ilave ederek sadece karışana kadar düşük devirde çırpalım.
8. Şeftalilerin üzerine dikkatlice dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirelim ilk 35  dakika fırını hiç açmayalım kürdan testi yapalım temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Her fırının pişirme süresi değişebilir kontrollü olmakta fayda var.

Yumurtalar oda sıcaklığıda olmalı.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.