Ceheesecake

Ceheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 900 gram labne peynir
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krema
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• Yarım limon suyu

Alt taban için:

• 1 buçuk paket Burçak bisküvi
• 125 gram tereyağı

Ceheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bisküvileri rondodan geçiriyoruz, tereyağını eritip üstüne ekliyoruz, güzelce karıştırıp kelepçeli kalıbınızı döküyoruz, kaşığın tersiyle bastırarak düzeltiyoruz, soğuması için buzdolabına koyuyoruz bu arada labneyi derince bir kaba alıyoruz, şekerle birlikte elde çırpıyoruz, daha sonra kremayı ve unu ekliyoruz, biraz daha çırpıyoruz, vanilya ,limon suyunu da ekliyoruz, yumurtaları tek tek kırıp karıştırıyoruz buzdolabından kelepçeli kalıbımızı çıkartıyoruz, peynirli karışımımızı üzerine boşaltıyoruz, daha önceden 170 derecede ısınmış fırına koyuyoruz fırının en altına ısıya dayanıklı bir kapta su koyuyoruz, kekimiz pişerken çatlamasın diye 50 dakika pişiriyoruz ,fırınımızı kapatıp kapağı aralık bir saat içinde kekimizi bırakıyoruz, daha sonra kekimizi fırından alıp istediğimiz bir soslu süslüyoruz. Ben çilekli sos yaptım.
Çilekli sos tarifi: 1 kilo çileği rondodan geçiriyoruz bir bardak su ,2 kaşık nişasta, yarım su bardağı şeker ilave edip tencereye aktarıyoruz ,koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz ,soğuduktan sonra kekimizin üzerine döküyoruz, en az bir gece dolapta bekletiyoruz. Afiyet olsun.