Cennet Hurmalı Kurabiye

Cennet Hurmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 2 adet olgun cennet hurması
• 2 yemek kaşığı kadar kuru üzüm (sıcak suda bekletilmiş )
• 3 çay bardağı tam buğday unu
• 1 çay bardağı nohut unu
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 4-5 adet kıyılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın

Cennet Hurmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Cennet hurmasının kabuklarını soyup çatalla ezin.
2. Karbonatı sirke ile köpürtün.
3. Sıcak suda beklemiş üzümü süzün peçete ile fazla suyunu alın.
4. Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına koyup karıştırın.
5. Unu yavaş yavaş ilave edin.Çok yumuşak bir hamur oluyor.
6. Tepsiye pişirme kağıdını serin.
7. Hamurdan kaşık yardımıyla alıp tepsiye dizin.Ben dondurma kaşığıyla koydum.
8. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 30 yada 35 dakika kontrollü pişirin.
   Afiyet olsun.
   Not.
   Piştikten sonra fırında kendi sıcağıyla bekletin içini çeksin.
   Adı kurabiye olsada içindeki meyveden dolayı içi hafif yumuşak oluyor.
   Hurmalar çok büyük olursa un oranını kaşık yardımıyla azar azar ekleyerek ayarlama yapın.
   Benim hurmalar büyükmüş unu biraz daha artırmak zorunda kaldım.
   Biraz kıtır olmasını isterseniz hamuru tepsiye biraz yayvan koyun.