Cepli Poğaça Tarifi

Cepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından biraz fazla ılık süt
• 1 su bardağı ılık su (cezvede ılıttım)
• 1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 5 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 3 yumurta(2 yumurta sarı üzerine)
• 7 su bardağı un

Ara katlar için:

• Sıvıyağ

Üzeri için:

• 2 yumurtanın sarısı
• Beyaz susam ve siyah çörek otu

Ara katlar için:

• Domates
• Salatalık
• Maydanoz
• Kaşar ve Beyaz peynir
• Salam
• Sucuk
• Marul ne seviyorsanız arasına koyabilirsiniz

Cepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Önce cezveye su ve sütü koy ılıt içine maya ve şekeri koy iyice karıştır. Bir kaba unu eleyerek koy üzerine tuz bir yumurta ve 2 yumurtanın beyazını koy sıvı yağ koy mayalı karışımı koy iyice yoğur 45 dk mayalansın mayalandıktan sonra havasını söndür yoğur şimdi hamuru 4 e böl 1 tanesini al diğerini kaba koy yuvarlak aç yamuk açıyorsan hamuru tava kapağı ile bastır düzgün yuvarlak çıkar ve bastır kenar hamurunu önce al sonra kapağı al önce sıvı yağ ile yağla ve D şeklinde katla sıvı yağ ile yağla sonra tekrar katla yağla mayalansın 15 dk daha mayalansın(15 dk mayalanınca yumurta sürülmez sonra fırına gitmeden sürülür) üzerine yumurta sarısı ve susam ve siyah susam ekle fırında pişir aralıklı diz çok kabarıyor fırında pişir. Poşete sar pişenleri ılıyınca içine domates peynir kaşar salam maydanoz ne istersen onu koy poğaçanın cebine. 13 adet cepli poğaça çıktı.

Bir orta boy tepsiye 6 poğaça sığdı düşünün artık ne kadar çok kabardı pofidik ve kocaman oldu.

Önce hamuru açtım sonra yuvarlak kapakla daire hamuru çıkardım fırçayla sıvı yağ sürdüm 2 ye katladım sıvı yağ sürdüm onuda 2 ye katladım 4 katlı oldu katları resimdeki gibi daire yarım ve yarımın yarısı katlanınca üçgen oldu. Hamuru yamuk açanlar tencere kapağı ile yuvarlak hamurlar çıkarabilirsiniz. Hamuru açtın kapak bastırdıktan sonra kapağı almadan önce kenardaki kesilen hamuru almayı unutma. Orta boy omlet tava kapak kullandım.

İyi kabarsın istiyorsan süt ve suyu cezvede ılıt ocaktan al içine maya şekeri koy iyice karıştır tuzu ise una karıştır sakın mayaya koyma kabartmayı engeller.

İşte resimde gördüğünüz katlarının arasına domates salatalık maydanoz kaşar yada beyaz peynir marul dilimlerine koyacağım. Poğaçaların arasını bıçakla biraz oynattım. Ben içi etli köy domates kullandım miss miss kokuyor domatesler.

Kahvaltılıklar bir poğaça da buluştu güzel bir kahvaltılık oldu. Ben bu tarifimi en çok ramazanda sahurda yaparım. Çocukların🏃🚶 sabah kahvaltı menüsünü bir sandeviç poğaça da yapabilirsiniz. 😋☺Poğaçam hazır ben bugün balkon manzaram da sabah kahvaltısı hazırlıkları yapıyorum. Afiyet olsun. Hoşçakalın🙋