Çerkes Pastası (Şipsi Beste)

Çerkes Pastası (Şipsi Beste) Tarifi'nin Malzemeleri

Şipsi kısmı için;

• 1 kilo tavuk baget
• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 2 diş sarımsak

Pasta kısmı için;

• 2 su bardağı bulgur
• 6 su bardağı su

Çerkes Pastası (Şipsi Beste) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şipsi kısmı için tavuklar bir tencerede 6 bardak su ile haşlanır.
2. Ayrı bir tavada un kokusu çıkana kadar kavrulur ve süzdüğümüz tavuğun suyuna kavurduğumuz un ilave edilir ve kısık ateşte boza kıvamına gelene kadar pişirilir.
3. İçine 2 diş sarımsak ezilir karıştırılır.
4. Pasta kısmı için 2 su bardağı bulgur, 6 su bardağı su ile lapa olacak şekilde pişirilir.
5. Üzeri için pul biber tereyağında çevrilir, dökülerek servis edilir.

Afiyet olsun 🌸