Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 küçük soğan
• Tuz

İç harcı;

• 400 gr ceviz
• 3 dilim bayat ekmek (veya tost ekmeği )
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Üzerine;

• Ceviz veya zeytinyağlı pul biberli sos

Çerkez Tavuğu Tarifi'nin Yapılışı

Çerkez tavuğunu kesinlikle böyle denemelisiniz. Tadına bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun 😊

1. Tavuk patates havuç ve soğan tuz ilave edilerek haşlanır.
2. Tavuklar küçük parçalar halinde didilir.
3. Cevizler un haline gelene kadar robotta çekilir bir kaba alınır.
4. Ekmek içi ve sarımsakta robotta çekilir.
5. Ekmek içleri tamamen ıslanıncaya kadar tavuk suyu eklenir.
6. Bir süre bekledikten sonra cevizin içerisine konur.
7. Toz kırmızı biber eklenir.
8. Bu karışım boza kıvamı alana kadar tavuk suyu eklenir.
9. Tamamen suyunu çekene kadar karıştırılır.
10. Kare borcama bu harcın yarısı dökülür.
11. İçerisine tavuklar eklenir ve karıştırılır (2 kepçe tavuk suyu eklerseniz daha iyi bir kıvam elde edersiniz)
12. Kalan harcı da üzerine koyup ceviz veya zeytinyağlı sos ile süsleyin ☘.