Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 adet haşlanmış tavuk budu
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kimyon
• Toz biber

Üzeri İçin ;

• Zeytinyağı
• Pul biber (acı tatlı karışık)
• Dilerseniz 1 su bardağı yoğurtla yoğurtlu Çerkez tavuğu da yapabilirsiniz-

Çerkez Tavuğu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları haşlayıp ince ince didikleyin kenara alın.
2. Çıkan tavuk suyunu bir miktar sıcak suyla seyreltiyoruz.
3. Soğanı rendeleyin veya robottan çekin.
4. Ekmekleri ve cevizi rondo da çekiyoruz.
5. Ufak bir tencereye soğanı, ekmekleri, cevizleri ve 1 diş tuzla ezilmiş sarımsağı ekleyin biraz soteleyin.
6. Üstüne tavuk suyunu azar azar ekleyip orta ateşte kıvam alana kadar pişirin.
7. Baharatları ilave edip harmanlayın daha sonra tavukları da ekleyin.
8. Servis tabağına yemeğimizi alalım.
9. Yemeğin üzerine küçük bir cezvede yağı kızdırıp pul biberi koyalım 1 dakika pişirelim.
10. Tavuğun üzerine sosu gezdirelim. Cevizle süsleyip servis edin.