Çerkez Tavuğu Tarifi
Fatma Özek
634
kişinin defterinde

Çerkez Tavuğu Tarifi

4 puan, ortalama: 4,75 4 puan, ortalama: 4,75 4 puan, ortalama: 4,75 4 puan, ortalama: 4,75 4 puan, ortalama: 4,75 (4 oy, ortalama: 4,75 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk

Çerkez Tavuğu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet bütün tavuk
  • 2 diş sarımsak
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1,5 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı tavuk suyu

sos için

  • yağ
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Çerkez Tavuğu Tarifi Yapılışı

  1. Suda haşladığımız tavuğu derilerinden ayrı olarak lif lif ayırıyoruz.
  2. Bayat ekmek içlerini 1 bardak tavuk suyu ile ıslatıyoruz.
  3. Cevizleri iyice eziyoruz (bir tülbent yardımı ile ezdiğimiz cevizleri sıkıyoruz.
  4. Çıkan yağı sos içinde kullanmak üzere ayırıyoruz.).
  5. Ekmek içi, dövülmüş ceviz ve sarımsakları karıştırıyoruz.
  6. Bu malzemeye tavukları da ilave ediyoruz.
  7. Ayırdığımız ceviz yağı ile kırmızı biberi kızdırıp üzerine gezdiriyoruz.
  8. Genelde ceviz yağı az çıktığı için bunu tereyağı ile de yapabiliriz.
  9. 1 gün dinlendiriyoruz.
  10. Yoğun bir kıvam varsa sos dökmeden önce üzerine bir miktar tavuk suyu gezdirebiliriz. Afiyet olsun.

Çerkez tavuğu püf noktaları nelerdir?

  • Çerkez tavuğunuzun hepsini tüketemediğiniz zamanlarda kapaklı saklama kaplarına koyarak ertesi gün tüketebilirsiniz. Ancak çok uzun süreler bekletmezseniz hem bozulma ihtimalini tamamen ortadan kaldırmış olursunuz hem de lezzeti değişmez.
  • Kırmızı biberi yağda yakıp üzerini dökebileceğiniz gibi yağda yakmadan üzerine ekeleyebilirsiniz.
  • Çerkez tavuğunuzun üzerini dereotu, maydanoz gibi yeşilliklerle süsleyebilir yanına ceviz parçaları ekleyerek görselliğini arttırabilirsiniz.

Yoğurtlu çerkez tavuğu tarifi;

  • Aslında tam olarak çerkez tavuğunun birebir aynısı olmayan ancak en az onun kadar lezzetli yoğurtlu çerkez tavuğunu sizlerde denemelisiniz. Yapımı oldukça kolay olan ve aynı zamanda içerisinde mayonezde bulunan hem yoğurtlu hem mayonezli çerkez tavuğunu istediğiniz zaman kolaylıkla yapabilirsiniz.

Çerkez tavuğu kaç kalori?

  • Orta büyüklükte 1 porsiyon çerkez tavuğu yaklaşık olarak 94 kaloriye denk gelmektedir.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Çerkez Tavuğu Tarifi 02.11.2013 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.