Ceviz Görünümlü Kurabiye

Ceviz Görünümlü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 tereyağı (margarin)
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kakao
• 1 buçuk su bardağından 1 parmak fazla un

Arasına;

• karamel sos (ben karamel sos kullandım)
• dilerseniz sürme çikolata gibi pekmez reçel de kullanabilirsiniz

Ceviz Görünümlü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce uygun bir yoğurma kabının içerisine 100 gram oda sıcaklığında tereyağını alalım. Dilerseniz tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz. Sadece oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
2. Daha sonra üzerine yarım su bardağı pudra şekerini, 1 adet yumurtayı, 4 yemek kaşığı sıvı yağını ve bir paket vanilya ilave ettikten sonra güzelce karıştırın.
3. Daha sonra bir su bardağı unu ilave edelim toplamda bir buçuk su bardağından bir parmak fazla un kullandım ama ilk önce bir su bardağı unu ilave edelim daha sonra üzerine bir çay kaşığı kabartma tozunu ve bir çay kaşığı kakaoyu ilave ettikten sonra kalan unumuzu kontrollü bir şekilde ilave edelim.
4. Bu arada kullandım su bardağı ölçüm 250 ml.
5. Yumuşak pürüzsüz bir hamurumuz olması gerekiyor hamurumuzu kısa bir süre yoğuralım bu arada hamuru malzemeler karışana kadar yoğuralım ama çok fazla yormayalım çünkü kurabiye hamuru fazla yoğrulmayı sevmez, kurabiye hamurunu fazla yoğurursanız lastikleme yapar ve istediğiniz kıvamı alamazsınız.
6. Daha sonra hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezeler alalım bezeleri 10 dakika buzdolabında dinlendirelim böylece biraz daha sertleştirmiş olacak ve şekil vermemiz daha kolay olacak.
7. Dinlendirdiğimiz bezeleri ortadan ikiye bölelim ve keskin bir bıçak kullanalım ortadan ikiye böldükten sonra üzerlerine çizik atalım ve kenarlarına nokta şeklinde küçük küçük gelişi güzel çizikler atalım yani ceviz şekli verelim ben bu işlemi bıçak ile yaptım isterseniz uzun çubuklarla veya kürdan ile de bu işlemi yapabilirsiniz.
8. Daha sonra yağlı kağıt sermiş olduğum fırın tepsimize yerleştirelim ve önceden 8-10 dakika ısıtılmış fırında fırının mutlaka önceden ısıtılmış olması gerekiyor aksi takdirde kurabiyeleriniz yayılma yapabilir.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fansız ayarda 18-20 dakika arası pişirelim bu arada kontrollü olalım kurabiyelerinizi fırından aldıktan sonra tamamen soğumaya bırakalım.
10. Tamamen soğuduktan sonra ben içerisine karamel sosu kullandım dilerseniz sürme çikolata pekmez veya reçel de kullanabilirsiniz inanın hepsi çok güzel çok lezzetli olur ve ben bu tarifimde içerisine kakao kullandım ama kakao kullanmak isterseniz sade bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
11. Piştikten soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri de eleyebilirsiniz eğer videomu ayrıntılı bir şekilde izlemek isterseniz youtube kanalıma davetlisiniz.