Ceviz Kurabiye

Ceviz Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüm 200 ml.

Çay bardağı ölçüm 110 m.

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri (70 gr)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (50 gr)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 (yarım) poşet toz vanilya
• 3,5 su bardağı un (400 gram )
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Arası için:

• Çikolatalı fındık kreması

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini çukur bir kapta çırpın.
2. Macun kıvamına gelinde üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağı ekleyin.
3. El mikseri veya spatula ile karıştırın.
4. Ardından elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesi ilave edin.
5. Elinizle tüm malzeme bütünleşinceye kadar yoğurun.
6. Hamurdan 32 -34 adet eşit parça koparıp misket gibi yuvarlayın.
7. Yuvarladığınız hamurları küçük bir tepsiye dizin ve buzdolabında 20 dakika bekletin.
8. Soğuyup sertleşmiş olan hamurları dikkatlice ikiye bölün.
9. Bu yarım parçaları pişirme kağıdı açtığınız fırın tepsisine yerleştirin.
10. Ovalleşmesi için bir taraflarını parmaklarınızla büzün.
11. Kürdanla ortalarına bastırın ve iki yanlara kürdanın ucu ile küçük çizgiler yapın.
12. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 10 -12 dakika çok sarartmadan pişirin.
13. Kurabiyeler soğuduktan sonra 2 şer kurabiyenin ortasına, yumuşak haldeki fındık kreması sürün.
14. Tüm kurabiyeleri bu şekilde bitirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Not: dolgu malzemesi olarak, ganaj, marmelat, karamel vs. De sürebilirsiniz.