Ceviz Kurabiye

Ceviz Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı veya margarin ( 250 gr. ) yumuşak
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker ( klasik bardak )
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• Kurabiyeler için dolgu malzeme ( fıstık ezmesi, nutella )

Ceviz Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, sizlerle muhteşem bir kurabiye tarifi paylaşacağım. Bu kurabiye için öncelikle kalıp gerekli. ( görseli var )Sevgili eltim bu kalıbı bana Rusya’ dan getirmişti, o yıllarda bulma imkanı yoktu ama şimdi internet sitelerinde satılıyor. Kolaylıkla alabilirsiniz. Kurabiyelerin iç dolgusunu da eltim Rusya ya gittikçe kendisine alırken benim içinde alırdı, sağolsun. Sizler de iç dolgusu olarak :nutella, fıstik ezmesi kullanabilirsiniz. Puding veya krema denemeyin onlar kurabiyeyi hem yumuşatır hemde akar.

Yapım aşamaları oldukça kolay olan bu kurabiyeleri ocağın üzerinde pişiriyoruz. Önce yumurtaları bir kaseye kırın ve toz şekeri ilave edin, çatalla bir güzel çırparak iyice birbirine yedirin. Yoğurma kabına margarin veya tereyağını (yumuşak olmalı ) koyup unu üzerine eleyin ve birbirine iyice yedirin, kum kum olana dek yedirmeye devam edin. ( görseli var )Sonrasında çırptığın yumurta, şekeri de ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur olacak, ona göre yarım su bardağı un daha ilave edip yoğurun.
Hamurdan minik parçalar alıp misket gibi yuvarlayın (görseli var ) Benim kalıbın gözleri biraz iri ona göre yuvarlıyorum, sizde kalıbınıza göre yuvarlayın yani misketlerinizin büyüklüğünü 😄 Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve ocağın üzerine koyun, ilk pişirmede kaĺıp soğuk olacak. Misketleri her bir göze koyun, ocağın altını yakın, arkalı önlü pişirin. Hamurunuz, yani misketler bitene kadar bu işleme devam edin.

Pişen cevizlerinizin kenarlarını elinizle veya bir bıçak yardımı ile düzeltin ( görseli var ). Kenarlarından çıkan kırıntıları nutellaya yada ne kullanacaksanız onun içine karıştırın, lezzetli oluyor, hemde ziyan etmemiş olursunuz. Cevizlerin iki tarafını da doldurun ve birbirine yapıştırın. İşte bu çook lezzetli ve bir o kadar güzel görüntüye sahip olan ceviz kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun. 😊 Efendim.