Ceviz Kurabiye & Oreşki

Ceviz Kurabiye & Oreşki Tarifi'nin Malzemeleri

• 200-250 gr yumuşak tereyağ veya margarin (ikisini de karıştırabilirsiniz)
• 1-1,5 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un (ölçülü koymakta fayda var azar azar yumuşak bir hamur elde edene kadar eklicez yoğurdukça ekleyin çok sert bir hamur olmasın)

İçine;

• Çikolata kreması sürülecek

Ceviz Kurabiye & Oreşki Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç tüm malzemeleri karıştırın ve unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın.
Azar azar unu ekleyin koyun tekrar yoğurun, hamur toparlandığı zaman tezgahı biraz unlayıp devam edin, elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Hamur hazır olduğunda 10-15 dk kadar buzdolabında biraz dinlensin.
Kalıbı az yağ ile yağladım.
Ocağa koyup altını yakın, biraz ısındıktan sonra altını en düşük seviyeye indirin, hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopararak hafif elinizde silindir yapın ve yağladığınız kalıba dizin ve kapağını kapatıp bastırın, bu şekilde altını üstü çevirerek pişmesini bekleyin.
Kontrollü bir şekilde başında bekleyin yoksa yanabilirler kenarları kızardıysa kalıbı dikkatlice tezgahın üzerine alarak kapağını açıp ters çevirin kurabiyeler düşecektir.
Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin soğuyan kurabiyeleri önce eşleştirin aynı olanları birbirine yapıştıracağız :)
Yumuşak kıvanda olan çikolatayı fırça yardımı ile veya kaşıkla kurabiyelerin içine sürün biraz birbirine yapıştırın.
Afiyet Olsun.