Ceviz Pare

Ceviz Pare Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta ( birinin sarısı üstüne sürmek için ayrılır )
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

İçi İçin ;

• Ceviz içi

Şerbet İçin ;

• 3. 5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Azıcık limon suyu

Ceviz Pare Tarifi'nin Yapılışı

Çok sevdiğim şeker pare tarifimi biraz değiştirerek içine ceviz koyup yaptım ve bu da çok güzel oldu.

1. Öncelikle şerbeti yapıp soğutalım. şeker ve suyu bir tencereye alıp 5 – 10 dakika arası kaynatıp içine azıcık limon suyu ilave edip altını kapatalım, soğumaya bırakalım.
2. Şimdi hamur kısmını yapalım. Yoğurma kabına un hariç hepsini ilave edip güzelce karıştıralım.
3. Sonra yavaş yavaş un ilavesiyle yoğurmaya devam edelim. Ben 4 su bardağı un koydum.
4. Elinize yapışıyorsa azıcık daha ilave edebilirsiniz ama elinize yapışmayı bıraktığı an siz de un koymayı bırakın bence. (. Çünkü çok un hamurun içindeki yağı dışarıya çıkaracaktır. Bir de mayalı hamur yapar gibi aşırı yoğurmayalım .Zaten içindeki yağdan dolayı çabuk toparlanacaktır. Fazlaca yoğurmaya gerek yok bu yüzden. Aksi halde içindeki yağın dışarıya çıkmasını sağlar. )
5. Yumuşacık ele yapışmayan hamur kenarda dinlenirken, biz cevizi rondodan geçirelim.
6. Üstüne sürmek için ayırdığımız yumurta sarısını da yanımıza alalım.
7. Tek elimizin içine sığacak kadar hamur alıp beze yapar gibi iki elimizle iyice yuvarlayalım ve bunu yere koyup, elimizle azıcık genişletelim ve içine 1 çay kaşığı ceviz içinden koyalım.
8. Ve bohça gibi kapatalım. Bunu da ters çevirip tekrar elimize alıp, azıcık daha yuvarlayıp tepsiye dizelim.
9. Hepsini böyle yaptıktan sonra üstüne yumurta sarısı sürelim ve üstüne makasla artı şeklinde kesit atalım.
10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika üstü kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan yani 5 dakika sonra üstüne soğuk şerbeti dökelim.
12. Ve çekmesini bekleyelim. 5-6 saat sonra şerbetini güzelce çekecektir. Afiyetler olsun.