Cevizli Büzme Baklava (El Açması Çıtır Lezzet)

12-14 Kişilik
40dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Cevizli Büzme Baklava (El Açması Çıtır Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

75 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı sirke
4. 5 su bardağı un

Açmak için

Buğday nişastası
İçine koymak için dövülmüş ceviz

Üzeri için

250 gram tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
şerbeti için
4. 5 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu

Cevizli Büzme Baklava (El Açması Çıtır Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Baklava yapmak biraz göz korkutabilir ama verdiğim bu tarifle ve detaylarıyla herkes usta bir baklavacı kadar güzel baklava yapabilecek mutlaka tarife uygun ve detaylara dikkat edin 👈

Öncelikle hamurunuzu çok güzel özlü ve iyice yoğurmalısınız ve mutlaka iyi açabilmeniz için dinlendirmelisiniz.Açarken mutlaka başta bol nişasta kullanıp mümkünse açarken nişasta kullanmamalısınız çünkü hamurda kalan nişasta baklavanın hamur olmasına neden olur. Ve mutlaka bezeleri hızlı bir şekilde açmalısınız bekleyen ve yavaş açılan beze kendini bırakır açmakta zorlanırsınız. Şerbetini mutlaka tam kıvamında yapmalısınız ki baklavanız şekerlenmesin. Tam kıvamında bir şerbet için şeker eriyene kadar karıştırıp bir daha karıştırmayın ve asla tencerenizin kapağını kapatmayın.Son olarak baklavanızı mutlaka iyi pişirin içinin altının ve üstünün iyi piştiğinden emin olun. Çok kızaran baklava iyi pişti anlamına gelmez harlı ateş yerine yavaş yavaş ve içini çekerek pişmesine dikkat edin. Bunlara uyarsanız iyi pişen ve şerbeti de kıvamında olan bir baklava sıcağa sıcak dökülerek çıtır çıtır olur. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum 🙏 Buyurun tarifi

Hamuru için bütün malzemeleri bir kaba alıp özlü güzel bir hamur elde edene kadar yoğurun iyice yoğurduğunuz hamurunuzu 10 bezeye ayırın. Her bir bezeyi nişastayla biraz açıp aralarına poşet koyarak üst üste dizin.
En az 2 saat dolapta dinlendirin (mümkünse 1 gece bekletin daha güzel açıldığını farkedeceksiniz)
Dinlenen bezeleri önce bol nişasta daha sonra nişasta kullanmadan açabildiğiniz büyüklükte açın ve ortadan 2 ye kesin iki tarafına da ceviz serperek en ince kalınlıktaki oklavayla sarın büzün ve oklavadan çıkarın istediğiniz uzunlukta kesip tepsiye dizin her bir bezeyi bu şekilde bitirin.
Üzerine erittiğiniz margarinin içine sıvı yağı da koyup karıştırdıktan sonra baklavanın her yerine gelecek şekilde yağlayın.
175 derece fırında yaklaşık 50 dk pişirin şerbeti için şekeri suyu ve limonu tencereye alın 20 -25 dk kadar kaynatın.
Fırından çıkan sıcak baklavaya sıcak şerbeti dökün. Şerbetini iyice çekince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ☺️
instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim 🙏
@bir_küçük_mutfak

Cevizli Büzme Baklava (El Açması Çıtır Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Özlem Yıldırım Çalık @Ozlem_Yildirim36

Şikayet Et

çok güzel oldu baklava sıcak şerbet soğuk döktüm çıtır çıtır oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Ece.Gürbüz @bir_kucuk_mutfak @g-eceeeee
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize emeğinize sağlık beğenmenize çok sevindim afiyet olsun💕💕
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Özlem Yıldırım Çalık @Ozlem_Yildirim36

Şikayet Et

baklava ve şerbet ikiside sıcak olunca hamur olmuyormu ilk defa yapicam genelde biri sıcak biri soguk oluyor ya
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Ece.Gürbüz @bir_kucuk_mutfak @g-eceeeee
  
  Şikayet Et
  
  güzel ve ince açılan bir baklava yufkası içini çekerek güzelde pişerse asla hamur olmaz🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce