Cevizli Çörek - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Cevizli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

1, 5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr oda ısısında margarin
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya yada onun yerine 1 paket instant maya
1 yumurta akı ( sarısı tepside ki çöreklerin üstüne sürülecek)
Un ( eklenecek un yoğunluğuna göre değişiklik gösterebilir siz hamura ilk başta 6 bardak un ekleyin sonra gerekirse hamur çok cıvık olursa avuç ile un alarak yoğurmaya devam edin 7 bardak da olabilir …bu miktar sizin ununuza göre değişir……hamur yumuşak bir hamur olmalı un miktarı kesinlikle siz de …koyacağınız un miktarını siz kendiniz ayarlamalısınız…
Arzu eden hamura sıvılar ile beraber 1 çay kaşığı mahlep de ekleyerek hamuru öyle de yoğurabilir…

Hamur bezelerinin içi için

Oda ısısında margarin
1 su bardağı ceviz içi ( cevizler bıçakla iri iri doğranacak)

Pişirirken tepside ki cevizlilerin üstüne sürmek için

yumurta sarısı

Cevizli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar,

Mayalı cevizli çörek sevenlerdenseniz hadi başlayalım :)))))

Süt ve suyu küçük bir tencere de ocakta çok hafif ılıtılır..Ilıtılmış halde ki su ve süt yoğurma kabına alınır. Şeker, tuz ve maya bu karışıma eklenerek eritilir (eliniz ile karıştırılarak eritin)…. hepsi eridi şimdi sıvı yağ,margarin ve yumurta beyazı da karışıma eklenir ve karışım yine karıştırılır. Un başka bir kapta elenir, un havalandırılır….aldığı kadar un karışıma eklenir. Hamur yumuşak bir hamur olmalı….Kulak memesi diye tabir edilen hamurdan bir tık daha yumuşak…. Hamurun üstü örtülerek hamur sıcak bir ortam da 1 saat kadar mayalandırılır.

Eller sıvı yağ ile yağlanarak ( mayalanmış) hazır halde ki hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç için de yuvarlanır…. Tezgah hafif unlanır…Yuvarlanan parçalar tezgahta merdane yardımı ile küçük pasta tabağı kadar açılır…Açılan hamurun üstünün her yerine yumuşamış margarin sürülür ve margarinin üstüne de çokça, bolca irice doğranmış ceviz serpilir. Hamur rulo halinde kıvrılır. Kıvrılmış hamur kendi ekseni etrafında döndürülür yuvarlanır ( gül börek gibi) ..hazırlanan çörekler fırın tepsisine alınır. çöreklerin üstüne yumurta sarısı sürülür. İsteyen çöreklerin üstüne bu aşama da susam yada çörek otu da serpebilir.

Fırın 175-180 derece de ısıtılmaya başlanır. 15 dakika sonra tepsi kızmış fırına sürülür. Cevizliler sıcak fırında pişirilir…ben 40-45 dakika pişirdim ama bu sizin fırınınıza göre değişiklik gösterebilir..ısı ve süreyi siz kendi fırınınıza göre ayarlamalısınız…

Afiyetler olsun.

Cevizli Çörek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.