Cevizli Dızmana

Cevizli Dızmana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket pak maya
• 6 su bardağı un
• Kırılmış  ceviz (istediğiniz malzeme kullanabilirsiniz )

SOSU İÇİN :

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ susam

Cevizli Dızmana Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar dızmanayı hep görürdüm tarifini de almıştım fakat yapmak nasip olmadı göçmen böreği de deniyormuş bende denedim hoşumuza gitti içine patates ,peynir ,kıyma da konsa daha güzel olur tahminimce geçelim yapımına;

1. Sıvı malzemelerimizi bir kapta karıştıralım ılık olmasına dikkat edelim.
2. Tuz ve şekeri de katıp yoğurmaya başlayalım.
3. 6 bardak unumuzu kontrollü biçimde koyalım, çok kat olmayacak ele yapışmayacak kıvamda olduğu zaman üzerini örtelim.
4. 1 saat dinlensin diğer yandan sosumuzu hazırlayalım .
5. Yumurta ,yoğurt ve sıvıyağı karıştırma kabımıza alıp çırpalım.
6. Susamı da içine ilave edelim .
7. Bir kenara alalım ,bu arada bir kaseye az miktarda zeytin yağı alalım ki elimizi batıralım ,hamur yapışmasın.
8. Mayası gelen hamurumuzu tezgaha alalım ,elimizle yoğurur gibi özeleyelim.
9. Uzunlamasına arasını açalım.
10. Cevizimizi serpiştirelim, tekrar rulo yapar gibi hamuru birleştirelim, bir iki daha dönderelim elimizle .
11. Daha sonra bıçak yardımıyla 2 parmak genişliğinde keselim.
12. Tepsiye dizelim ,parmaklarımızla üzerlerine bastıralım ve sosumuzu hamurumuzun üzerine dökelim.
13. Her tarafına iyice yayalım yarım saat 1 saat kadarda tepside mayalandırmamız lazım daha puf puf oluyor .
14. 170 derece de 35 dk pişirelim, afiyet olsun.