Cevizli Haşhaşlı Lokum Tarifi
Suna Kalfa
2822
kişinin defterinde

Cevizli Haşhaşlı Lokum

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 45dk

Cevizli Haşhaşlı Lokum Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kg un (kullandığım su bardağı 200 mllik klasik su bardağıdır )
  • 1/2 (yarım) paket yaş maya
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 2, 5 su bardağı süt
  • 1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine kullanılacak )
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz

İÇ MALZEMESİ

  • 500 gr haşhaş ( BiM de satılanlardan )
  • 1 su bardağı sıvı yağ haşhaşı inceltmek için
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar
  • Yarım tatlı kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 orta boy kase iri kıyılmış ceviz

ÜZERİ İÇİN

  • Yumurta sarısı
  • Kavrulmuş susam

Cevizli Haşhaşlı Lokum Tarifi Yapılışı

Önce unumuzu derin bir kaba eliyoruz .Ortasını havuz yapıp, küçük bir tencereye sütü ve suyu koyup serçe parmak dayanacak şekilde ısıtıyoruz ve buna sıvıyağ, şeker, tuzu ekleyip karıştırıyoruz ardından mayayı da koyup eriyene kadar karıştırıyoruz .Unun ortasına yumurta akı ve yoğurdu koyup sıvıyı yavaş, yavaş ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz burada dikkat etmemiz gereken bir husus var hamur ne çok sert nede cıvık bir hamur olmayacak yani ele yapışır, yapışmaz bir konumda olacak sonra hamur leğenimizin üstünü streç filmle sıkıca sarıp üzerine kalın birşeyler örtüp iki saat kadar mayalanmasını bekliyoruz. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım haşhaşı sıvı yağla inceltip içine yenibahar, şeker, tarçını koyup karıştırıyoruz cevizide rondada iri taneli kıyıyoruz iki misli mayalanmış hamurumuzu masa üzerine biraz un serpip masaya alıyoruz. Hafiften tekrar yoğurup içinin havasını alıyoruz .Hamuru ikiye bölüp birinci hamuru yuvarlak bir şekilde açıp üzerine önce haşhaşı sonra cevizi serpip rulo yapıyoruz sonra iki yada üç parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye belli aralıklarla diziyoruz .Çok sıkışık dizmemeye gayret edin ki görseli bozulmasın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz .Aynı işlemi ikinci hamur içinde yapıyoruz
NOT: biraz daha tatlı olmasını isterseniz hamura haşhaşı sürünce bir yemek kaşığı kadar şeker serpebilirsiniz şimdiden kolay gelsin ☺

Cevizli Haşhaş Lı Lokum

Cevizli Haşhaş Lı Lokum

Cevizli Haşhaş Lı Lokum

Cevizli Haşhaş Lı Lokum

Cevizli Haşhaş Lı Lokum

Cevizli Haşhaş Lı Lokum

Deneyenlerden Fotoğraflar

(2 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Cevizli Haşhaşlı Lokum Tarifi 23.05.2016 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.