Cevizli Sucuk Bandırma (Orijinal Tarif)

Cevizli Sucuk Bandırma (Orijinal Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kadar kabuklu ceviz
• 3 su bardağı pekmez
• 4 su bardağı su
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta

Cevizli Sucuk Bandırma (Orijinal Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle cevizler; kolay dizilmesi ve çatlamaması için temizlenip 2 saat kadar suda bekletilir.
2. Daha sonra ipe dizilip iyice kurutulur.
3. Nişasta ve un hariç bütün malzemeler bir tencereye alınır.
4. Ayrı bir kapta nişasta ve un karıştırılır, pekmezli karışımdan içine eklenip karıştırılır ve süzgeçle topaklanmasın diye tencereye dökülür, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir, kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
5. Dizilen cevizler bu pelteye batırılır.
6. Bu işlem, 10 dakika arayla 3 kez tekrarlanır ve kurumaya bırakılır.

Şimdiden afiyet olsun 🤗.

Not: Akan ve tencerede artan pelteleri de, yağlı kağıda yayın ve kurumaya bırakın. Sonrasında içine dövülmüş ceviz koyup muska şeklinde sarın, onu da değerlendirmiş olun🤗.