- 12-14 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cevizli-sucuk-orcik-elazig-yoresinden/
Cevizli Sucuk (Orcik-Elazığ Yöresinden) Tarifi İçin Malzemeler
- 700 gr üzüm pekmezi
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- 1 su bardağından un
- Pekmez kavanozu ile 3 adet su
- 1 kg ceviz içi
Selam ellerinize sağlık güzel tarif teşekkür ederim. Bunu Nevşehir de tepsilere cevizlerin üzerine dökülüp kurutuluyor. Evde yapımı kurutmasi daha kolay oluyor. Herkese afiyet olsun.
iki üç tane için ölçüyü azaltıp yapsam olurmu
Merhaba bu tarifi bu mevsimde yapsam kurur mu acaba
Melinda 58 verdiğim ölçülerden fotodaki kadar çıkıyor su koymanız şart:)
tesekkur ederim :)
teşekkür ederim betül hanım
bir sorum daha olacak.besleyiciğinin azalmaması için su koymasak sadece pekmezden yapsak olurmu
merhaba.offf harıka duruyorlar.çok sevdığim bir atıştırmalıktır.bu ölçülerden kaç bağ çıkar.ayrıca ikinci üçüncü kez sucuklarımızı batırırken karısımı ısıtmalımıyız.ısıtmazsak pelte pelte olur gibi geliyor
Elazig da dut pekmezi ile yapilir bide oyle deneyin :) ellerinize saglik
Cevizleri ipe dizmeden önce bir gece suda bekletirseniz ipe geçirirken kırılmaz. Sonra sadece cevizi asıp kurutuyoruz. Sonra bulamaca batırıyoruz. Ama bulamaç üzümün suyu ile yapılır bizde pekmezle değil. Sizinki de çok güzel görünüyor elinize sağlık.
Teşekkürler… Ben ıslatmadan dizdim kırılma olmadı Elazığ’da böyle yapılıyor.
Beypazarindada yaparız biz ama hic nişasta katmayiz un ve aslinda pekmez degil de bekmezin olmadan biraz önceki haliyle kızartması ile yapariz su da koymayiz yani….cevizleri görünmez bizim fazla dogramadigimiz müddetçe…. ellerinize saglik ama sizinde….
ellerinize sağlık cok güzel olmuş bir kg cevizden ne kafar çıkıyor