Evde Cevizli Sucuk Yapımı (videolu)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Evde Cevizli Sucuk Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı su (500 ml)
2,5 su bardağı pekmez (500 ml)
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı toz şeker
250 gr ceviz

Evde Cevizli Sucuk Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Cevizlerimizi, yumuşaması ve üzerindeki tozların gitmesi için bir kaç saat ılık suda bekletelim.
Sürenin sonunda cevizlerin suyunu süzelim ve iğneye ipi geçirerek ipin alt kısmına düğüm atalım.
Cevizlerin mümkün olduğunca ince yerinden iğneyi batırarak üst üste olacak şekilde ipe dizelim. Cevizlerimiz bitene kadar istediğimiz boyutlarda olacak şekilde ipe dizelim.
Pekmezli karışım için uygun bir tencereye su, nişasta, un ve şekeri alarak güzelce karıştıralım. Ben şekeri parlaklık vermesi için kullandım dilerseniz kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
Nişasta tamamen çözündükten sonra pekmezimizi ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Ardından ocağın altını açalım, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Pekmezli sosumuz kaynadıktan sonra da 5-6 dakika daha karıştırarak pişirelim.
İpe dizdiğimiz cevizleri pekmezli karışıma bulayalım.
Sosun fazlasının akması için biraz beklettikten sonra cevizli sucuğumuzu uygun bir yere asarak kurutalım. Ben giysi askısını mutfak rafına astım ve alt kısmına da pişirme kağıdı serdim. Sizler de o şekilde asarak kurutabilirsiniz. Diğer cevizli sucuklarımızı da aynı şekilde pekmeze bulayarak aralıklı olacak şekilde asalım ve 2-3 gün kadar bekletelim.
Kalan sosu değerlendirmek için cevizli sucukların altındaki pişirme kağıdına tamamını dökelim ve çok kalın olmayacak şekilde yayalım.
Üzerine kırılmış ceviz serpelim ve bir kaç gün kurumaya bırakalım.
Sürenin sonunda kuruyan cevizli sucuklarımızı askından alalım ve dilimleyelim.
Kuruyan cevizli pestillerimizi de dilimleyelim ve dilerseniz rulo dilerseniz de muska şeklinde saralım ve servis edelim. Evde cevizli sucuk nasıl yapılır? diyenler için detaylı olarak anlattığım tarifimi umarım sizler de dener ve beğenirsiniz. Afiyet olsun!

Evde Cevizli Sucuk Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Cevizli Sucuk Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Cevizleri ipe dizerken kullanacağınız iğnenin ucunun ince olması, cevizlerin parçalanması ihtimalini azaltacaktır.
Cevizlerin kırılmaması için, 1 gece önceden suya koyabilirsiniz. Bu şekilde ipe daha rahat geçireceksinizdir.
Sucuklarınızı ipe astıktan sonra, pekmezli karışımın yere akmaması açısından altına pişirme kağıdı ya da tepsi koymalısınız.

Cevizli Sucuk Hangi Pekmezden Yapılır?

Cevizli sucuğunuzu üzüm veya dut pekmezinden yapabilirsiniz.

Cevizli Sucuk Ne Kadar Sürede Kurur?

Cevizli sucuklar hava güzelse ortalama 4-5 günde kuruyacaktır.

Cevizli Sucuk İçin Gerekli Araç Gereçler

Derin kap
İp
İğne
Tencere
Tel çırpıcı
Bıçak ya da rulet
Pişirme kağıdı

Cevizli Sucuk Kaç Kaloridir?

1 porsiyon cevizli sucuk, yaklaşık olarak 285 kaloriye denk gelmektedir.

İlginizi Çekebilir;

Ceviz Besin Değeri, Faydaları ve Çeşitleri

Cevizin Faydaları: Ceviz Yemek Neye İyi Gelir?

Ceviz Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi?

Ceviz Kabuğunun Hiç Duymadığınız 10 Faydası

Cevizle Harika Lezzetler Yakalayacağınız 30 Tarif

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (31)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Umut Blue @umutblue

Şikayet Et

İpsiz olarak tepsiye dökme olarak yapıp sonra küp küp kesip servis edersek nasıl olur sizce? 😊👍
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Yaşar Aladağ @Yasar_Aladag2

Şikayet Et

üzüm pekmezi mi pancar pekmezi mi kullandiniz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Umut Blue @umutblue

Şikayet Et

İpsiz olarak tepsiye dökme olarak yapıp sonra küp küp kesip servis edersek nasıl olur sizce? 😊👍
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- sibel yumak @yumaks
  
  Şikayet Et
  
  7. Fotoğrafta öyle yapmış yoksa sucuklardan akanlar mı
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Zeliha Tüfekçi @zelihatufekci_8774

Şikayet Et

İpin çeşidi de önemli heralde benimkiler ipten kayıp düştüler.
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
senos23 @senos23

Şikayet Et

yaptım fakat rengi koyu oldu daha açık renk olması için ne yapmalıyız
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Havva Can @Havva_Can14

Şikayet Et

pancar pekmezi olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Yaşar Aladağ @Yasar_Aladag2

Şikayet Et

üzüm pekmezi mi pancar pekmezi mi kullandiniz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Osman Uraz as @osmansongul_8164

Şikayet Et

Tamam
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
o b @yume

Şikayet Et

Çeşme de alınmış be ablam
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Kübra kahraman @kubrakahraman_0162

Şikayet Et

için süt de birakinca çok güzel oluryor
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Sevgi Eren @Tugba_Mesci

Şikayet Et

daha once denedim.Disardan aldiklarimiz gibi oluyor.Cevizinize yazik.Alin disardan agiz tadiyla yiyin.Evde yapilamayacak şeyler var.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
NeslihanÖcel/ @nesliskiitchen @nesliskiitchen

Şikayet Et

Harika görünüyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
✨✨ Shine ✨✨ @kvsrcnl

Şikayet Et

Bu tarifi pekmezdrn yapmak sakıncalıdır. Pekmez kaynadıkça toksik maddeye dönüşür hem sağlık açısından sakıncalı hemde tadında acımsılık olur. Bunun hası üzümün suyundan yapmaktır.
- Yanıtla
- 5
- 2 yıl önce
Yeliz Altıok @Yeliz_Altiok

Şikayet Et

her zaman yaparım…katkisiz olduğu için çabuk tüketmek gerek…icine süt katılmaz.. pekmezin vitaminini öldürür süt
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gelin kızdan lezzetler @ceyhandemet
  
  Şikayet Et
  
  Asırların tatlısı bu kusura bakmayın da
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Serife Akca @Serife_Akca3

Şikayet Et

süper görünüyor hemen denıcem
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
hulyanin_tatli_dunyasi @Hulya_DemirAkbaba

Şikayet Et

Harika görünüyor hep demek istediğim lezzet çok da severim 😍
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Gelin kızdan lezzetler @ceyhandemet

Şikayet Et

Kahramanmaraş’ta süt ile yapılır. Biraz süt olsaydı içinde daha yumuşak olurdu. O cevizli sucuk kuruyunca çok sert olur ve koparamazsınız.
- Yanıtla
- 7
- 2 yıl önce
- Serife Akca @Serife_Akca3
  
  Şikayet Et
  
  sız tarif verseniz sevınırız
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- elsinet @elsinet-5739
  
  Şikayet Et
  
  sizden tarifin alsak
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Hatice @Hatice_TuncaySirma

Şikayet Et

Merhab ben pestil köme diyarı Gümüşhane’liyim naçizane bi önerim olucaktı kömeleri tek 1 defa helmeye batırmak yetmiyor 1 defa batırdıktan sonra biraz kurumasını bekleyip tekrar batırmak bunu 3 defa tekrarlamak gerekiyor sevgilerle
- Yanıtla
- 15
- 2 yıl önce
Merve Çelik @Merve_Celik66

Şikayet Et

Pekmeze ısı uygulamak sıkıntı olmuyor mu öyle duymuştum sankş
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Fatmanur Üzen Şakar @Fatmanur_UzenSakar
  
  Şikayet Et
  
  bal o 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- ✨✨ Shine ✨✨ @kvsrcnl
  
  Şikayet Et
  
  Evet öyle. Pekmez kaynadıkça Akrilamid madde açığa çıkıyor. Toksiktir
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
- İKLİMYA AS @iklimsaa
  
  Şikayet Et
  
  nevzine tatlisindada serbete pekmez konulur sıkıntı olmadi bugune kadar insallah da olmaz…
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Osman Uraz as @osmansongul_8164

Şikayet Et

okul öncesi
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Emine Dindar seyitoğlu @Emine_Dindar4

Şikayet Et

Allah razı olsun ya valla okadar para verip alıyordum artık kendim yaparım ellerinize sağlık iyiki varsınız❤️
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Beyza Çakır @beyzaacakirr

Şikayet Et

Ellerinize sağlık kesin deneyeceğim 🙏🏻 yalnız şöyle bi sorum var. Astığımız cevizli sucuklara uçuşan tozların yapışmaması için kururken streç film tarzı bişeye sarabilir miyiz ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- İKLİMYA AS @iklimsaa
  
  Şikayet Et
  
  strece sararsaniz strec yapışır kuruma olmaz Beyza hanım kurutmak icin busekilde beklemesi gerek… kimsenin girmeyecegi bos serin bi odaniz varsa oraya koyun enazindan tozu biraz olsun onleyebilirsiniz afiyet olsun simdiden
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce