Cevizli ve Sade Katmer Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
2 saat 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Cevizli ve Sade Katmer Tarifi İçin Malzemeler

1,5 kg un
3 silme tatlı kaşığı tuz
1 adet iri yumurta
Ilık su

Arası için:

300 gt tereyağı
300 gr margarin

Cevizli ve Sade Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

Margarinle tereyağını tencereye koyup eritiyoruz.
Kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz, kokusu çıksın diye
Unu kaba döküyoruz, tuzunu ve yumurtasını koyup ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek çok yumuşak hamur elde ediyoruz.
Hamuru 20 dakika özleşene kadar yoğuruyoruz.
Hazır olan hamuru 14 eşit parçaya bölüyoruz. ( avucumuzun içi kadar yaklaşık toplar 180-190 gr olacak kadar)
Her bir hamuru unlu zeminde yufka büyüklüğünde açıyoruz. Fazla unu silkeliyoruz.
Üzerine yaklaşık 3-4 yemek kaşığı yağ gezdiriyoruz.
Yufkanın her iki yanından ortaya doğru büzüyoruz.
Enlemesine biraz uzatıp kendi etrafında döndürüyoruz.
Unlu tepsiye dizip buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz.
Tekrar yemek tabağından biraz büyük açıp yağsız tavada pişiriyoruz.
Pişen katmerin üzerine eritilmiş tereyağı sürüyoruz.

NOT: İsterseniz buzdolabında beklettiğiniz açılmamış katmeri streçleyip buzluğa kaldırıp pişirmeye karar verdiğiniz zaman açabilirsiniz.
Yufkayı açıp üzerine yağ sürdükten sonra ceviz serpip sarabilirsiniz.
Hazırladığınız katmerleri kısık ateşte pişirirseniz haşlanmadan kıyır kıyır olur.
Açtığınız hamura yağ sürerken yağınız sıcak olursa daha güzel oluyor.
Çok güzel bir katmer oluyor resimlere ve tarife uyarsanız.
Şimdiden çok özür diliyorum resimler çok oldu biliyorum, detaylı faydalanın diye :))

AFİYET OLSUN:))

Cevizli ve Sade Katmer Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (27)

Yeni Gelen Yorumlar

@h-h-celik

Şikayet Et

margarin yerine sadece tereyağı kullansam olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
özge @ozge3ozge

Şikayet Et

Kısık ateşte pişiriyoruz kokusu çıksın dediğiniz un mu yoksa margarin mi?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Canan Talay @Canan_Talay
  
  Şikayet Et
  
  Margarinle tereyağını.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Nurdan

Şikayet Et

Ben yaptım sanırım beceremedim içi çiğ kaldı kıyır olmadı
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
sezen baralı @sporsever

Şikayet Et

Elinize sağlık acaba arasına haşhaş koyulabilirmi teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Canan Talay @Canan_Talay
  
  Şikayet Et
  
  Sezen hanım merhaba haşhaş koyabilirsiniz,sevgiler:))
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Emma

Şikayet Et

Super bir tarif – yabanci oldugum halde turk yemeklerini ingiliz yemeklerine degismem
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Canan Talay @Canan_Talay
  
  Şikayet Et
  
  Emma cım afiyet olsun,kocaman sevgiler:))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gülden Polat Şen @Gulden_PolatSen

Şikayet Et

tarifinizi denedim ve çoook güzel oldu,teşekkürler tarif için…
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Canan Talay @Canan_Talay
  
  Şikayet Et
  
  Çooook afiyet olsun Gülden hanım,sevgiler:))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Elif Özel @Eliiiiif

Şikayet Et

Merhaba :)
Tereyağ yerine bi o kadar daha margarin kullansak olur mu aceba? :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Canan Talay @Canan_Talay
  
  Şikayet Et
  
  Olur tabi size kalmış:))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Elif Özel @Eliiiiif
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkürler :) :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
Görkem @Gorkem_Aykul

Şikayet Et

1,5 kilo un kac bardak oluyor ki
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ayşe Seda Serin @AyseSeda_Kuzulu

Şikayet Et

Çok Teşekur ederim elinize sağlık denedim çok güzel oldu annem katmeri yağı eritmeden yapıyordu bu daha kolay
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Sevgi Eren @Tugba_Mesci

Şikayet Et

su ne kadar konuluyor?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Canan Talay @Canan_Talay
  
  Şikayet Et
  
  Tuğba hanım su göz kararı hamurunuzun çok yumuşak olması lazım resimdeki gibi hafif cıvık hamur olacak yoğurunca hamur kendini toparlıyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Emine

Şikayet Et

merhaba ben hiç yapmadığım için sorucam yuvarlak hale getirmişsiniz herhalde bir daha açilıyor .Yazınızdada ne yapılcağını belirtmemişsiniz fotoğraftada direk pişmiş hali var.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Canan Talay @Canan_Talay
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba emine hanım yuvarlak halindeki şekli çok hafif unlu zeminde yemek tabağı büyüklüğünde açıyoruz,yağsız tavada pişiriyoruz.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Melek
    
    Şikayet Et
    
    Elinize sağlık bu ölçüde kaç ekmek çıkıyor
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
  - Canan Talay @Canan_Talay
    
    Şikayet Et
    
    14 adet kat katmer elde ediyoruz.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
@idilemel

Şikayet Et

adi da amasya da amasya yaglisi.icinde bolca da ceviz oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
@idilemel

Şikayet Et

bu katmeri amasyada hashasli ve de hamurunu mayali yapiyorlar.o da cok guzel oluyo.deneyebilirsiniz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Canan Talay @Canan_Talay
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim bilginiz için denemek isterim emel hanım,sevgiler:)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
عادل محمدوف @FB_100005057640671

Şikayet Et

cok iy ya ellernize sağliq
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Canan Talay @Canan_Talay
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim,sevgiler:))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
عادل محمدوف @FB_100005057640671

Şikayet Et

cok cok lezetli oldu teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce