Cevizli Zarlar

Cevizli Zarlar Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 4 adet yumurta akı
• 150 g tereyağ (oda sıcaklığında)
• 150 g şeker
• 150 g ince çekilmiş ceviz
• 70 g un
• Yarım paket kabartma tozu

Kreması için:

• 4 adet yumurtanın sarısı
• 150 g pudra şekeri
• 1 vanilin şekeri

Üzeri için:

• 100 ml süt
• 100 g şeker
• 100 g tereyağ
• 100 g çikolata
• Ceviz, fındık kırıntıları

Cevizli Zarlar Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🤗 bu Pastayı Bosna Hersek’te yemiştim ve çok beğendim, sizlerle paylaşmak istedim. Buyrun Tarife📝

1. Öncelikle 4 yumurtanın beyazını mikser ile 5 dakika krema haline gelene kadar çırpıyoruz.
2. Ayrı bir kapta tereyağını ve şekeri mikser yardımıyla 2 dakika çırpıp, çekilmiş cevizi, unu ve kabartma tozunu ekleyip, malzemeler birbirine karışana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
3. Krema haline getirdiğimiz yumurta beyazlarını bu karışıma ekleyip bir spatula yardımı ile birbirine yediriyoruz.
4. Dikdörtgen bir borcamı önce yağlayıp unluyoruz. Karışımı yayıp düzleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede yaklaşık 20-25 dakikada pişiriyoruz.
5. Bu arada kreması için, yumurtanın sarılarını, pudra şekeri ve vanilin şekerini mikser ile çırpıyoruz.
6. Kek piştikten sonra fırını söndürüp (kapağını kapalı tutun, soğumasın fırın)bu karışımı kekin üzerine yayıp, keki tekrar fırına sürüp 10 dakika fırında tutup, keki fırından alıyoruz.
7. Çikolatalı sosu için sütü, şekeri ve tereyağını bir tencerede şeker kaybolana kadar ısıtıp, çikolatayı da ekleyip, bir taşım kaynatıyoruz.
8. Ocaktan alıp, ılınmasını bekliyoruz. Sosu pastanın üzerine döküp, düzleştirip, ceviz ve fındık kırıntıları ile süslüyoruz.
9. 1 saat beklettikten sonra servise hazırdır. 25-30 adet kare halinde kesilmiş pasta elde edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😋 🍫🍴