Cevizpare

Cevizpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda ısısında tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 2 yumurta
• 1 su bardağı öğütülmüş ceviz
• 2-2,5 su bardağı kadar un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• 2 dilim limon

Üzerine;

• Ceviz

Hazırlanışı

1. Öncelikle şerbet hazırlanır. Su, şeker ve limon dilimleri karıştırılıp kaynatılır. Kaynamaya başlayınca beş dakika kadar kaynatılıp, şerbet soğumaya bırakılır.
2. Yumurtaların birinin sarısı daha sonra üzerlerine sürülmek için ayrılır. Tereyağı, pudra şekeri, irmik, yumurtalardan birinin tamamı diğerinin beyazı ceviz karıştırılır.
3. Vanilya ve kabartma tozu eklenir. Un kontrollü bir şekilde eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Hamurlar yuvarlanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, yarım ceviz yerleştirilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
6. Pişen tatlımızın ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbet üzerine dökülür ve şerbeti çekmesi beklenir. Afiyet olsun.