Cevizpare

Cevizpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 100 miligram bitkisel margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya tozu
• Alabildiği kadar un
• Üzeri için:
• Ceviz parçaları (Her 1 pareye çeyrek ceviz kadar)

Cevizpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım.
2. Bunun için 3 su bardağı şekeri üç buçuk su bardağı suyla karıştırarak ocakta kaynatalım.
3. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon ilave edip 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra şerbeti ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
4. Hamuru için yumurta ve oda sıcaklığında yumuşamış margarini kabımıza alalım.
5. Sıvı yağını da ilave edip elimizle eze eze karıştıralım.
6. Margarin büyük ölçüde açıldıktan sonra un dışında diğer kalan malzemelerimizi ilave edelim. azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
7. 3 ile 5 dakika yoğurma işlemine devam edelim.
8. Ardından hamuru üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında en az 10 dakika dinlenmeye alalım. (Ben hamurunu geceden yoğurdum ve bir gece buzdolabında beklettim sizin aceleniz varsa hamuru hemen işlemeye de alabilirsiniz)
9. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve tepsimize dizelim.
10. Hamur yağlı olduğu için ben ayriyeten tepsiyi yağlama gereği duymadım fakat siz içiniz rahat etsin diyorsanız biraz tepsinizi yağlayabilirsiniz veya yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
11. Yuvarladığımız parçaların tam ortasına cevizi iyice batıralım (yarısından fazlasına kadar batirılacak aksi takdirde cevizler tutmaz kendini) ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirelim.
12. Fırından çıkan parelerimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bu arada soğumuş olan şerbeti sıcak tatlımıza gezdirelim ve tepsinin ağzını kapatıp şerbetini çekmesini bekleyelim şerbetini iyice çeken tatlımız servise hazır deneyecek olanlara kolay gelsin afiyet olsun