Cevizpare Tarifi'nin Malzemeleri
- 150 gr margarin (Oda sıcaklığında)
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (Yaklaşık 3-3, 5 su bardağı)
Şerbeti için;
- 3, 5 su bardağı su
- 3, 5 su bardağı toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 2-3 damla sıvı yağ
- Ceviz
Cevizpare Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. (Tatli sıcak şerbet soğuk olacak)
- Şeker ve su bir tencere içerisinde kaynatılır.
- Kaynamaya başladığında limon damlatılarak yaklaşık 8 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
- Hamur için un hariç verilen bütün malzemeler karıştırılıp kontrollü bir şekilde un ilavesi yapılarak yumuşak bir hamur yoğrulur.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Fırın tepsisine dizilir.
- Üzerlerine ceviz bastırılır.
- Yumurta sarısı iki üç damla yağ ile karıştırılarak kenarlarına sürülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkınca ilk sıcağının çıkması beklenir.
- Daha sonra soğuk şerbet dökülür. Tatlının daha iyi şerbetini çekmesini sağlamak için üzerine bir tepsi kapatılır.
Afiyet olsun