Cevizpare

Cevizpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağı
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Şerbet;

• 3, 5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• birkaç damla limon

Cevizpare Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbeti hazırlanır. kaynamaya başladıktan sonra altını kısmadan orta ateşte 15 dk daha kaynatılır. birkaç damla limon eklendikten sonra bı kaç dakika daha kaynatıp alınır.

Öncelikle malzemelerin oda sıcaklığında olması gerek. Hamur için ceviz hariç tüm malzeme eklenir fakat un kontrollü eklenir çok yumuşak değil. HAFİF sert olacak şekilde sonra ceviz eklenir tekrar yoğrulur ve cevizden az büyük parçalar koparılarak tepsiye dizilir. Üzerlerine kelebek ceviz konur ve kenarlarına yumurta sarısı sürülür. 180 derecede üstü kızarana kadar pişirilir. fırından çıkarıldıktan bi iki dk sonra şerbet sıcakken şerbet eklenir. Şerbeti daha iyi çekmesi için tatlının üstü kapalı en az yarım saat bekletilir. Afiyet olsun.