Cezerye Tadında Lokum Gibi Islak Kurabiye

Cezerye Tadında Lokum Gibi Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin Malzeme;

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiğince un

İç Harcı Malzemesi

• 5-6 adet havuç
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tatçın
• 1 çay bardağı ceviz veya fındık (ben ceviz kullandım)

Şerbeti İçin Malzeme;

• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 2, 5 su bardağı su

Dışını Bulamak İçin;

• 1, 5 su bardağı hindistan cevizi

Cezerye Tadında Lokum Gibi Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğuması için şerbetini hazırlıyoruz şekeri ve suyu bir tencereye alalım ve kaynar geldikten 10 dakika sonra söndürüp soğumaya bırakalım.

İç malzemesini hazırlayalım havuçları rendeleyelim ve şekerle beraber sulanıp suyunu çekene kadar pişirelim, cevizi ve tarçını da ekleyelim güzelce karıştırıp altını kapatalım ,onuda bir kenara bırakalım.

Şimdide hamurumuzu hazırlayalım un ve kabartma tozu dışında diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım, güzelce yoğuralım sonra unumuzu kabartma tozu ile birlikte eleyerek alabildiği kadar un yedirelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamurumuzu cevizden büyük bezelere ayıralım ( ben 30 adet bezeye böldüm ) ve resimde gördüğünüz gibi elimizle tahta üzerinde açalım, içinin alabildiği kadar havuçlu harçtan koyalım ağzını büzüştürüp avucumuzda yuvarlayalım .Yağlanmış fırın tepsisine yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve 180 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim, fırından çıkmış sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin içine atalım. 2-3 dakika bekletip hindistan cevizin bulayalım, biraz uğraştırıcı ama demeye değer .😋😋

NOT = Hem fırında hem şerbetin içinde fazla bekletmeyin.👌👌