Cheescake Tarifi

Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı tahin(tercihen)

Orta kısım kreması için:

• 2 paket 400 gr labne peynir
• 1 paket krema
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı un
• 1 limonu kabugu rendesi
• 1 su bardağı şeker

Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

Alt taban:
Bisküvileri ve cevizi rondodan geçiriyoruz tereyağını  eritip tahin le birlikte katıp tekrar rondodan geçiriyoruz tabanını yağladığımız kalıbımıza bastırarak biraz kenarına taşırabilirsiniz ,yayıyoruz. 20 dk kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Orta kısım kreması için:
Krema ve labne peyniri çırpıyoruz ,kalan malzemeleri sırayla koyup çırpma işlemine devam ediyoruz, kek kalıbımızı içerisine koyup öncen ısıtılmış 170 derce fırına koyup 1 saat kadar pişiriyoruz. Üzeri hafif kızarınca fırınımızı  kapatıyoruz kapağını hafif açıp dinlenmesi için yarım saat kadar bekletiyoruz, daha sonra çıkarıp oda ısısına gelince buzdolabında da 1 saat kadar dinlenmesi için bekliyoruz.

Püf noktaları:
1-kelepçeli kabınızın dış kısmının tamamını aluminyum folyo ile kaplayınız 1 parmak kalınlığında su koyduğumuz fırın tepsisine veya borcama koyup kelepçeli kalıbınızı içerisine oturtunuz.
2-1 saat kadar fırının kapağını  açmayınız
3- kullanacağınız malzemeleri oda sıcaklığına gelene kadar bekletiniz.
4-kekiniz pişince kenarlarında bıçak yardımıyla çizik atarak çatlakları önleyebilirsiniz
5-malzemeleri uzun sure karıştırmayınız içerisine çok fazla hava hapsetmemeli.