Cheeseburger Tarifi'nin Malzemeleri
Ekmeği için;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 kilo+2 su bardağı kadar un ( kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
Üzerine sürmek için;
Köftesi için;
- 1 kilo kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber, kimyon, kekik
Karamelize soğan için;
- 3-4 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı şeker
İç harcı için;;
- Marul
- Kornişon turşu
- Domates
- Cheddar peyniri
- Ketçap, mayonez
Cheeseburger Tarifi'nin Yapılışı
- Ekmeği için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Mayalanmaya bırakıyoruz, köftesi için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
- Güzelce yoğuruyoruz, avuç içimiz kadar (100 gram kadar) parçalar alarak şekil verip 15-20 dk dolapta dinlendiriyoruz.
- Mayalanan ekmek hamurunu bezelere ayırıp tepside 15 dk kadar tekrar dinlendiriyoruz,
- Üzerlerine süt sürüp susam serpiştirip 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Karamelize soğanlar için; soğanları ince bir şekilde doğrayıp tavaya alıyoruz.
- Üzerine zeytinyağ koyup karıştırıyoruz, rengi pembeleşince üzerine şeker ilave edip tekrar karıştırıyoruz .
- 1-2 dk sonra ocaktan alıyoruz, köfteleri kızgın yağda kızartıyoruz, iki tarafı kızarınca tavadayken üzerine cheddar peyniri koyup 1-2 dk bekletip ocaktan alıyoruz.
- Ekmeğimize önce marul, domates, köfte, soğan ve kornişon turşu sırasıyla koyup mayonez ve ketçap ilave edip kapatıyoruz.
Afiyet olsun 🍔✨.