Cheesecake Tadında Kurabiye

Cheesecake Tadında Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı un (un miktarı kalitesine göre değişiklik gösterebilir)
• 1 adet yumurta
• 1 paket 200 gramlık labne peynir
• 1 stick tereyağı (yaklaşık 50-56 gr arası oda sıcaklığında yumuşak olmalı)
• 1 su bardağından 1 parmak az şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 silme şeker kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 6 adet petit beure bisküvi

Üzerine;

• Rasperry (Ahududu) marmelat

Cheesecake Tadında Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tercihen derin bir kapta yada mikserin kabında, tereyağı, şeker ve krem peyniri videodaki gibi pürüzsüz olana kadar yaklaşık iki dakika orta şiddette çırpın, içine yumurtayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu vanilya ve tuzu ekleyin.
2. Karışıma en son unu eleyerek ilave ederek  hamuru toparlayın. Biraz YAPIŞKAN bir hamur olacaktır. Bu aşamada kesinlikle un ilave etmeyin.
3. Üzerine streç film sarıp, buzdolabında 30 dk ağzı kapalı olarak dinlendirin.
4. Petit beure bisküvileri mikserde toz haline getirin.
5. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde  parçalar koparıp  yuvarlayın, bisküvi tozuna bulayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklar ile dizin. (Hamur oldukça YAPIŞKAN olacağı için arada elinizi ıslatarak daha kolay yuvarlayabilirsiniz)
6. Tepsiye dizilmiş hamurların üzerine videolarımda ki gibi bir çay kaşığı yada benim kullandığım ölçü kaşığı yardımı ile bastırılarak üzerinde hafif çukurlar oluşturulur.
7. 180 C’de yada 360 fahrenhaytta önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika arası kurabiyelerin altı kızarana kadar pişirin.
8. Pişen kurabiyeler daha sıcakken çay kaşığı ile bastırdığınız yerlere bir kez daha bastırarak çukurları derinleştirin, soğumaya bırakın.
9. Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra ahududu marmelatlıyla (Yada tercih ettiğiniz başka bir marmelat) süsleyip, servis edin.
10. Afiyet olsun. Tarifimin videolarına sevalctarifler youtube ve instagram hesaplarımdan erişebilirsiniz.