Cheesecake Tarifi

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 2 paket Burçak bisküvi
• 1 su bardağı fındık
• Yarım çay bardağından biraz az süt
• 100 gram tereyağı

Kreması için;

• 400 gram labne
• 200 gram krema
• 5 tane yumurta yumurtanın birisinin de sadece ne sarısı koyulacak
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı un

Frambuazlı sos için;

• 200 gram frambuaz
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı Mısır nişastası
• 1 çay bardağı su ile mısır nişastası eritilir
• 1 paket vanilya

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle frambuaza 5 yemek kaşığı şekeri ve 1 bardak suyu koyarak buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
2. Ardından bisküvileri robottan geçiriyoruz ,aynı şekilde fındıklarımızı da robottan geçirerek eritmiş olduğumuz tereyağını ve sütü robottan geçirdiğimiz bisküvilerin üstüne döküyoruz.
3. Güzelce karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbın içine güzelce yayıyoruz .
4. Buzdolabına koyuyoruz ardından kremasını hazırlıyoruz.
5. Kreması için öncelikle 400 gram labne ve 200 gram kremayı bir kabın içine koyarak mikser yardımı ile güzelce çırpıyoruz.
6. Ardından yumurtaları birer birer içine katıyoruz .
7. En son sadece ne yumurtanın sarısını koyuyoruz ,güzelce çırptıktan sonra unumuzu ekliyoruz ve diğer bütün malzemeleri koyarak karıştırıyoruz ve kelepçemize döküyoruz.
8. 2-3 sefer kelepçemizi yere vuruyoruz .
9. Tamamen her yerine yayılması için 200 derecede önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
10. Not; fırının içine bir kase su koyarsanız cheesecake’inniz çatlamaz 10 dakika 200 derecede pişiriyoruz .
11. 10 dakika piştikten sonra fırınımızı 160 dereceye alarak dan kontrollü bir şekilde 15 dakika daha pişiriyoruz.
12. Fırında hafifçe sallayın eğer ki cheesecake’in hala sallanıyorsa 2-3 dakika daha pişirin ama kapağını sakın açmayın pişen keki fırının kapağını hiç açmadan bir saat fırının sıcaklığında bekletiyoruz.
13. Frambuazlı hazırlamak için de ;Öncelikle frambuazlı ufak bir tencereye koyuyoruz ardından 2 yemek kaşığı nişasta ve suyu koyarak nişastayı eritiyoruz .
14. Erimiş olan nişastayı da frambuazın içine katıyoruz .
15. 5 dakika kadar pişiriyoruz koyulaşınca altını kapatıyoruz.
16. Kapatmış olduğumuz frambuazlı 1 tane vanilya ekliyoruz.
17. Soğuyan franboğazlı çizkekin üzerine döküyoruz .
18. Ardından dolaba koyarak bir gece dinlendiriyoruz, yapacaklara Şimdiden afiyet olsun.