Chescake

Chescake Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 600 gram labne peyniri
• 1 paket sıvı krema
• 400 gram süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yumurta

Tabanı İçin;

• 3 paket burçak bisküvi
• 1 avuç fındık parçaları
• 4 yemek kaşığı tereyağ

Üst Kreması İçin

• 1 paket böğürtlen (Hazır dondurulmuş kullandım)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker

Chescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle chesecake kalıbının tabanına yağlı kağıt serilerek hazırlanır. Bisküviler parçalanır ve içine eritilmiş tereyağ ve fındık eklenir bir kaç dakika yoğurulur.
2. Taban kısmına karışım eklenir ve bardak altı ile düzlenerek dolaba kaldırılır.
3. Chesecake için kremanın hazırlığında labne, krema, süzme yoğurt ve şeker eklenerek güzelce çırpılır. Çırpma işlemi bu aşamada önemli.
4. Sonrasında vanilya ve nişasta eklenerek tekrar karıştırılır. Karışıma yumurtalar tek tek eklenerek çırpılmaya devam edilir.
5. Hazırlanan krema dolapta bekleyen chesecake tabanının üzerine dökülür ve 140 derece fırına koyulur. Fırının içine mutlaka ısıya dayanıklı bir kap içine su koyalım ki içerideki nem ayarlansın.
6. Chesecake yaklaşık 2 saat fırında kalıyor yanları sarı renge dönünce çıkarıyorum.
7. Pişen chesecake ilk sıcağını aldıktan sonra sos hazırlığına başlıyoruz.
8. Bir tava içine böğürtlenleri ve üzerine şeker ekleyerek pişiriyoruz.
9. Nişastayı su ile açarak pişmekte olan böğürtlenin içine ekleyerek koyu kıvam olana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Koyulaşan sosumuzu blender dan geçirerek eziyoruz.
10. Hazır olan sosumuz chesecake üzerine dökülerek dolaba soğuması için kaldırıyoruz.

Not: Chesecake tadının tam oturması için soğuması önemli. Bir gece bekletirseniz harika oluyor:). Tam tariftir ve muazzam bir lezzet yakalayacağınıza eminim. Sevgiler.