Cheskek

Cheskek Tarifi'nin Malzemeleri

Cheesecake Tabanı için:

• 3 paket eti burçak bisküvi
• 60 gr eritilmiş tereyağı
• 1 avuç fındık

Cheesecake hamuru için:

• 600 g labne peynir
• 200 ml sıvı  krema
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 pk vanilya

Üzeri için;

• Orman meyveli sos (Dr Qtger )

Cheskek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kelepçeli kek kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı yerleştirelim.
2. Pişirme kağıdından uzun şeritler keselim ve bu şeritleri tereyağı ile kalıbın kenarlarına yerleştirelim.
3. Daha sonra kalıbımızın tabanını alüminyum folyo ile kaplayalım.
4. Cheesecakekimizin tabanı için bisküvileri ve fındığı rondodan geçirelim.
5. Tereyağını da eriterek üzerine ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
6. Kalıbımızın tabanına hazırladığımız harcı bardak ile bastırarak yerleştirelim fırında 5 dk pişirelim.
7. Bu sırada chesekekekimizin hamuru için labne peyniri ve kremayı mikserde güzel bir şekilde çırpalım.
8. İçerisine şekeri de ilave ederek çırpmaya devam edelim.
9. Yumurtaları teker teker ekleyip güzel bir şekilde çırptıktan sonra üzerine un, vanilyayı da ekleyerek güzelce karışıncaya kadar çırpalım.
10. Kalıba hamuru dökelim.
11. 2-3 defa kalıbı hafif hafif yere vuralım.
12. 160 derece ısıtılmış fırına verelim.
13. Fırının içine 1 kase su  koyalım ki cheskekimiz çatlamasın.
14. 1 saat kadar fırında pişmesi sağlanır cheskekimizin kenarları sabit ortası sallanıyorsa olmuş demektir.
15. Daha sonra pişen cheskekimiz ılıklaştıktan sonra yapmış olduğumuz meyveli sosu üzerine dökelim.
16. Eğer vaktiniz varsa cheskekekimizi 1 gece buzdolabında dinlendirerek, vaktiniz yoksa 2-3 saat dinlendirerek kalıptan çıkartabilir istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet şeker olsun.