Chicken Pot Pie

Chicken Pot Pie Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin ;

• 2 adet tavuk fileto
• 1 paket kremalı mantar çorbası
• 400 ml su
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz

Hamuru İçin ;

• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin ;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı soğuk su
• 1 çay kaşığı barbekü sos (isteğe bağlı)
• Susam (isteğe bağlı)

Chicken Pot Pie Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk filetolarımızı 1 tatlı kaşığı tuz koyduğumuz tencerede haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirip tamamen soğumaya bırakıyoruz ve küçük küpler haline kesiyoruz.
3. Mantar sosu için 1 paket kremalı mantar çorbasını, paketin arkasında yazan su miktarının yarısıyla pişiriyoruz.
4. 1 litre su yazıyorsa, suyu yarım litreden biraz daha az koyuyoruz.
5. Pişirirken içine tuz, zerdeçal, kuru fesleğen, karabiber ve toz pul biberi ilave ediyoruz.
6. Hazır çorbadan sos yapmak istemeyenler kendileri kremalı mantar sos yapabilirler.Sosumuzu soğumaya bırakıyoruz.
7. Tavuk haşlama işlemini ve sosu akşamdan yapıp saklama kaplarında buzdolabında muhafaza edip ertesi gün hamuru yapıp da pişirebilirsiniz.
8. Hamuru için yumurta, zeytinyağı, tuz ve kekiği bir kaba koyup çırpıyoruz.
9. Hamur toparlanana kadar un ilave ediyoruz.
10. Ele yapışmayı kestiğinde un koymayı bırakabilirsiniz.
11. Yağlı kağıdın üzerine hamurumuzu alıp merdane yardımıyla yağlı kağıt büyüklüğünde açıyoruz.
12. Mantar sosu ve tavuğu birbirine karıştırıp, açtığımız hamurun ortasına kenarlarında boşluk kalacak şekilde uzunlamasına döküyoruz.
13. Hamuru şekil verecek şekilde dikdörtgen kesiyoruz.Baş kısımlarını iç harcın üzerine kapatıyoruz.
14. Ortada kalan hamurları şeritler halinde hamurdan ayırmadan kesiyoruz.Şeritleri çaprazlamasına kapatıyoruz.
15. Baş kısımları açılmasın diye bir kaseye soğuk su koyup elimizi suya bandırıyoruz.
16. Baş kısımlarına sürüp elimizle iyice kapatıp düzeltiyoruz.Ben kenar kısımlarına da soğuk su sürdüm, şekli hiç bozulmadı.
17. 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı su, 1 çay kaşığı barbekü sosu karıştırıp üzerine sürüyoruz.
18. Barbekü sos yerine 1 tatlı kaşığı soya sosu kullanabilirsiniz.İsteğe bağlı olarak üzerine bir miktar susam serpiyoruz.
19. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun.