Chicken With Tango

Chicken With Tango Tarifi'nin Malzemeleri

Sote için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım kilo tavuk göğsü
• 1 orta boy soğan
• 6-8 tane tombul köy biberi
• 1 orta boy kırmızı biber
• 2 orta boy domates
• Göz kararı tuz, pul biber, karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 6-8 adet tortilla ekmeği

Beşamel sos için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Göz kararı tuz ve karabiber

Chicken With Tango Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu normale göre daha küçük kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Tencereyi iyice kızdırıp tenecereye önce sadece tavukları atıyoruz. Suyunu vermemesi için karıştırıyoruz. Suyunu verirse çekmesini bekliyoruz ve sonra yağı döküyoruz. Ardından sırasıyla soğan, biberler ve domatesi ekleyip en son baharatları ekliyoruz. Hepsinin yumuşaklaşmaya başladığı zaman tencerenin altını kapatıp dinlendiriyoruz. Beşamel sos için ayrı bir tencerede önce yağları ardından unu ekleyip topak olmasını engelleyerek sütü ekliyoruz. Baharatları ekleyip kaynayana dek karıştırıyoruz. İki üç dakika kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Tortilla ekmeklerini avuç içimize alıp bohça şeklinde tutup içine bir buçuk tahta kaşık sote koyuyoruz. Bir küçük kepçe sos sotenin üzerine döküyoruz. Fırın tepsisine bohça şekliyle koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Tortilla ekmeklerinin uç kısımları kahverengileşince servis yapabiliriz. Afiyet olsun.