Chiken Estraganof

Chiken Estraganof Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 tavuk göğsü
• 6 adet orta mantar
• 12 küçük soğan
• 1 küçük yeşil biber
• Tereyağı
• Uzun ve ince kızarmış patates

Sosu için:

• 1 yemek kaşıgı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı süt
• Tuz ve karabiber

Chiken Estraganof Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu pişirilip ve ince doğradıktan sonra tereyağında kavurun.
2. Mantarları soyup ve az tereyağında iki uç damla limon suyu sıkıp kavurun.
3. Soğan ve yeşil biberi da çok küçük doğrayın ve az yağda kavurduktan sonra tavuk ve mantarları da ilave edin.
4. Sosu için unu tereyağında kavurduktan sonra çırpıcı yardımıyla süt ekleyin ve kıvama gelene kadar kaynatın. Tuz ve karabiber de bu aşamada eklenir.
5. Sosu malzemelere ilave edin ve 5 dakika beraber pişirin.
6. Servis tabağına alın ve üzerine patatesleri koyun.
Afiyet olsun:)