Churros (Tulumba Tatlısının Tarçın Ve Şekerli Versiyonu)

Churros (Tulumba Tatlısının Tarçın Ve Şekerli Versiyonu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin: ;

• 250 gr un
• 250 ml su
• 100 gr tereyağ
• 4 adet yumurta
• 1 tutam tuz

Bulamak İçin ;

• Şeker
• Tarçın

Churros (Tulumba Tatlısının Tarçın Ve Şekerli Versiyonu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede su, tereyağı ve tuz kaynayana kadar orta ateşte bekletilir. Kaynayan suya un ilave edilir ve ocağın altı kısılır.
2. Kısık ateşte hamur toparlanana kadar 3-5 dakika karıştırılır (resimde görüldüğü gibi).
3. Toparlanan hamur bir kaseye alınır ve 5 – 10 dakika kadar bekletilir.
4. Ilıyan hamura teker teker yumurta ilave edilir ve hamura iyice yedirilir. DİKKAT: yumurtalar teker teker ilave edilecek.
5. Kulak memesi kıvamındaki hamur bir sıkma torbasına alınarak ısıtılmış kızgın yağın içine sıkılır. DİKKAT: Hamurun kıvamı ne çok sert nede çok cıvık olmalı.
6. Yağdan çıkarttıktan sonra mutfak bezin üstünde yağsı çekildikten sonra tarçınlı şekerli karışımı bulanıp servis edilir.

Afiyet olsun.