- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/ci-borek-muhtesem/
Çi Börek (Muhteşem) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı su
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1. 5 çay kaşığı tuz
İçi için:
- 300 gr kıyma
- 2 adet büyük kuru soğan
- Karabiber
- Tuz
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
bu çi börek tarifi değil bizde yaparız bu börekten yarımca börek deriz çokta güzel olur ellerinize sağlık ayrıca bu hamur tarifiyle merak edeñler için yazıyorum peynirli patateslide yapılabilir
Bu tarif çi börek tarifi değil baştan sona yanlış!..Belki kıymalı hamur kızartması belki başka bir isim verilebilir ama çi böreğin yakınından geçmiyor bu tarif
Esası nasıl yapılıyor peki? Bizim yöreye ait değil bilmiyorum ama denemek istiyorum
hamuru sadece un,tuz ve su ile hazırlanır . buradaki gibi tereyağ, kabartma tozu,yogurt konulmaz. iç harcı kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve 1 adet haşlanmış ve rendelenmiş patatesten oluşur. patates iç harcı yumuşatır. burada denildiği gibi su eklenirse hamuru ıslatır ve kızartiŕken açılarak içine yağ alir. İç harcı buradaki gibi çok kenara konulmaz kesilince oradan açılır ve yine icine yağ girer. kızartırken üzerine tavadaki kızgın yağ bir kaşık yardımıyla dökülürse puf puf kabarır. Bunları nereden mi biliyorum Kırım tatarıyım ve evlerimizde sıkça yaparız 😊
Tşk ediyorum üşenmeyip yazdıgınız için deneyeceğim inşallah. Hamuru mantı gibi mi yapayım daha mı yumusak olsun
Ben çi boregi çok seviyorum ama kızartırken her yere çok yağ sıçrıyor,kıymanın suyu yağa akıyor,yağın rengide kötü oluyor çok iyide kapatıyorum sinli sıçrıyor mu acaba püf noktasını bilenler yazabilirmi lütfen.Ellerinize sağlık teşekkürler.
peynirli kaşarlı yapsak olur mu
Evet yapabilirsiniz
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun.ben eskisehirliyim fakat çi böreğe kabarma tozu ve yoğurt gibi malzemeler konmaz
o kadar emek verdim hiç güzel olmadı
Çok üzüldüm niye olmadi ki
Kıymasını pişirmiyormuyuz
hayır kıyması pişmiyor
Ellerinize sağlık çok güzel görünen bir tarif inşeAllah denicem bende 😍
Çok teşekkür ederim insallah beğenirsiniz.
Rica ederim 😊 inşeAllah 😍
ellerinize sağlık rümeysa hanım çok güzel görünüyor
evet çi böreğin hamuru sadece un su tuz ile yapılır sizin yaptığınız sanırım puf böreğine giriyor ama eminim çok güzel olmuştur ellerinize sağlık 😍😍
teşekkürler
çi böreğe yağ yoğurt filan koyulmaz ona puf böreği denir.çi börek hamuru ssadece un tuz ve suyla yapılır.
Bi de böyle deneyin pişman olmazsiniz😉
aynen öyle güler hanım,orjinal tarifi sadece un su ve tuz,ben tatar olduğum için bilirim