Çibörek (Çiğ Börek)

Çibörek (Çiğ Börek) Tarifi İçin Malzemeler

• 2, 5 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için ;sıvı yağ

İç malzeme;

• 200 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Çibörek (Çiğ Börek) Tarifi Yapılışı

1. Un ,su, sirke ve tuzu derin bir kaba koyun yoğurun su az gelirse çok az daha ekleyebilirsiniz.
2. 20 dakika dinlendirin.
3. Sonra iç harcı için soğanı küp küp doğrayalım az yağda kavuralım kıymayı ekleyelim tuz karabiber ve pul biber ekleyelim karıştıralım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak oklavayla ince açalım bir ucuna iç harç koyarak kapatalım.
5. Tüm malzeme bitene kadar bu işlemi yapalım.
6. Kızgın yağda kızartalım sıcak olarak servis yapalım Afiyet olsun.