Çiçek Kurabiye

Çiçek Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurtanın sarısı (birazı üzeri için ayrılacak)
• 100 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı kakao
• Yaklaşık 2 buçuk- 3 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Fındık, fıstık veya ceviz

Çiçek Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki margarin sıvı yağ, yoğurt bir yumurtanın sarısından yaklaşık 1 yemek kaşığı bırakılarak hamur içine alınır.
2. Un kontrollü bir şekilde eklenir.
3. Biraz kıvam aldıktan sonra hamurun üçte biri ayrı bir kap içerisine alınır.
4. 1 yemek kaşığı kakao ayrılan hamurun içine katılır.
5. Hamurunuz sert olursa bir kaç damla suyla yumuşatabilirsiniz.
6. İkisi de aynı sayıda olacak şekilde kakaolu ve sade hamurumuzu parçalar kopartıp yuvarlayalım. ( sade hamur ceviz büyüklüğünden büyük, kakaoluysa fındıktan biraz büyük olacak şekilde!!)
7. Oklava yardımıyla ilk önce beyaz hamuru açıp içene kakaolu hamuru koyalım daha sonra bohça şeklinde kapatalım.
8. Tekrar merdane yardımıyla biraz kalın olacak şekilde açıp bıçakla kenarından görselde olduğu gibi 4 ya da 5 adet çizikler atalım.
9. Kestiğimiz kenarlardan büzerek şekil elimizle şekil verelim.
10. Ortasına yumurta sarısı sürelim, üzerine çekilmiş kuruyemiş koyalım. Tohum gibi görünsün diye bu işlemi yapıyoruz.
11. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika çok kızarmadan beyaz kalacak şekilde pişirelim.

Deneyecek olan herkese afiyet olsun. 🥰💞.

(not: kabartma tozunu çiçeğin şeklini bozmaması için katmıyoruz. ).