- 6-8 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cig-borek-ci-borek-4674658/
Çiğ Börek-Çi Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- Tuz
- 2 bardak kadar su
- 1 tatlı kaşığı sirke
İç harcı için;
- 300 gr kıyma
- yarım rendelenmiş soğan
- Karabiber
- Tuz
- Yarım çay bardağı su
- İsteğe göre maydanoz ve çekirdekleri çıkarılmış domates ve biber
Kıymanın icine su kondugu icin yağ sıcriyor olabilirmi. Su ne icin konuluyor koymasak olurmu suan hamuru yugurdum icini hazirliyorum insallah beceririm😊
Merhaba, İç harç sulu olmazsa börek kızarırken kıyma içinde top top olur.
Kenarlarını iyi kapattığınız sürece dışına taşmayacağından yağ sıçraması olmaz.
Şimdiden elinize sağlık,
Merhaba ellerinize sağlık öncelikle 16 tane çıkıyo dediniz biraz daha fazla olması için malzemelerini 2 kata mi çıkarmak gerekiyo sizin tarifleriniz her zaman muhteşem oluyo çok denedim harikasınız❤ iyi bayramlar şimdiden
Merhaba, size de iyi bayramlar ve çok teşekkürler.
Malzemeyi 2 katına çıkarabilirsiniz yada bezeleri biraz daha küçük yaparak daha küçük börekler yaparak sayıyı arttırabilirsiniz. Malzeme iki katına çıkararak yapımca kıvamı tutturamamaktan endişe ediyorsanız 2 ayrı hamur yoğurun, çok çabuk hazır oluyor zaten 😘
Şimdiden ellerinize sağlık
yaptım ama benimkinin ici pişmedi nerde hata oldu ki
Merhaba, kıymasını kalın koymuş olabilir misiniz? Lahmacun kıyması gibi ince koyulması gerekiyor.
Bir de yağınız çok çok harlıysa da olabilir.
Defalarca yaptık biz hiç çiğ kalmadı, sahiden üzüldüm .
gerçek çibörek asla domates biberli olmaz bunun da tadı güzeldir ama çibörek bu değil.Ayrıca iç harcı gayet güzel pişiyor soran arkadaşlara.Tatar olduğumuz için bununla büyüdük içine ne sirke koyan gördüm ne de harcını kavurup koyan yemek kültürümüzü değiştirmeden sahip çıkalım rica ediyorum
Merhaba, yorumunuz için teşekkürler. Size katılıyorum yemekler orjinali nasılsa öyle yapılmalı bence de. Resimlediğim böreğin içinde domates, biber yada başka bir şey yok, malzeme listesine isteyen tercih ederse koysun diye yazdım sadece, herkes bizim sevdiğimiz sade halini sevmeyebiliyor. Kıymayı da çiğden koyduk biz de. Kavurmak isteyenin kendi tercihi fakat bana kalırsa tadı değişiyor kavurunca.
İyi günler diliyorum
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor sirke neden koyuyorsunuz acaba ?
Sirke şart değil hatta ben fotoğrafladığım börekte sirke kullanmayı unutmuştum
Sirke katıldığında daha kıyır kıyır bir hamur oluyor, hamur piştiğinde yumuşak olmasını seviyorsanız sirke koymayın derim 😉
anladim çok tesekkur ederim 😊❤
Bu tarifi daha denemedim ama boyle borekler çok yaptim içi çig kalmasi mumkun deil..
Yorumunuz için teşekkürler 😘
Bişey deil😘
Hayirli Ramazanlar😊
ic harcini az kavursak yoksa pişmez bence
Defalarca yaptım ve hiç çiğ kalmadı ama emin olamıyorsanız içinizin rahat etmesi için kavurabilirsiniz, eğer kavurursanız soğanı rendelemek yerine küçük küp doğramak daha iyi olabilir. Şimdiden elinize sağlık
Çig kalmaz..
Ellerinize sağlık Seda hanim..mükemmel görünüyor börekleriniz geçenlerde yaptım yağda aşırı derecede sıçrama oldu ocak hep battı 😊 tadı damagimda kaldığı için yine yapmak istiyorum ama cekiniyorum sizde de oluyor mu böyle sıçrama?
Eğer kenarları kapatılırsa, iç malzeme dışına taşmayacağı için sıçrama olmuyor, zaten onun için önce elimizle sonra çatalla kenarlarını eziyorum ki malzeme taşmasın ve sıçramasın. Umarım bir sonraki denemeniz için yardımcı olabilmişimdir, şimdiden elinize sağlık
teşekkür ederim. elinize saglık
iç harcı mümkün degi l pişmez hamur yağda çabuk kızarıyor cunku
Merhaba, derin yağda kızartıyoruz ama çok çok harlı bir yağ olmuyor zaten dışı yanmasın diye, defalarca yaptığım denenmiş bir tarif olduğu için buraya yazdım, içi hiç bir zaman çiğ kalmadı. Tekrar yaptığımda mutlaka içininde fotoğrafını çekerim. Umarım yardımcı olmuştur