Çiğ börek (Tatar Mutfağından) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Çiğ börek (Tatar Mutfağından) Tarifi İçin Malzemeler

3, 5 su bardağı un
350 ml su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta

KIYMALI HARÇ İÇİN

250 gr kıyma
3 adet kuru soğan
Tuz, karabiber
Yarım çay bardağı su

Çiğ börek (Tatar Mutfağından) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tatar sofraların vazgeçilmesi çiğ börek. Her bayram her evde mutlaka pişer.

İlk olarak kıymayı Ve küçük doğranmış kuru soğanı bir kaba koyalım .
Üzerine karabiber ve tuz ilave edip, yarım çay bardağı da su ve güzelce karıştıralım.
Diğer taraftan bir tencerede 350ml su(1, 5su bardağı), 1 yemek kaşığı sıvı yağ Ve tuzu kaynatalım.
Kaynamış suyu ocaktan alıp yoğurma kabına alalım.
Üzerine yarım su bardağı un ilave edip kaşık yardım ile karıştıralım.
Hamur tam pürüzsüz olmaz merak etmeyin sonradan bu un topalarlar gider.
Hamur soğuduktan sonra içine kalan 3 su bardağı unu ve yumurtayı koyup ele yapışmayan hamur yoğuralım.
Elinize yapışıyorsa az un daha ilave edelim.
Hamuru buzdolabı poşetine koyup en az 1 saat buzdolabında bekletelim.
Hamur dinlendikten sonra küçük bezelere ayıralım, bende 15adet çıktı.
Her bezeyi un serpip merdane yardımı ile açalım, bir tarafına kıyma harcından koyalım.
Azar azar koyup yayalım hamurun üstüne yarım ay şeklinde.
Öbür tarafını kapatalım üstüne ve kenarlarına bastırarak kapatalım.
Kızgın yağda kızartalım.
Kızgın yağa atarsanız yağ çekmez. Çok nefis oluyor, sahur İÇİN bir seçenek, hamurunu akşamdan hazırlayıp sahurda açıp pişirmek kalır.

Çiğ börek (Tatar Mutfağından) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Yeni Gelen Yorumlar

şeyda Kypnr @bilgi1991

Şikayet Et

Canım ellerine sağlık harika olmuş börekler en son yıllar önce yapmıştım. görünce ozledigimi fark ettim 🤤🤤🤤
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım.Bende eskiden sık yapardım ,çocuklar özledi diye yaptım.🌹😘
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık canım harika görünüyor afiyet olsun 😍
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Sağol birtanem 😘🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Sağol cnm kesinlikte denemene tavsiye ederim 🌹😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Oya'nın nefis mutfağı @oya-betul

Şikayet Et

canım ellerine sağlık değişik bir hamur tarifi olmuş mutlaka denicem 💞💐
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Özlem Telyakar @Ozlem_Telyakar

Şikayet Et

suyu kaynatip un ilave… neden yapılıyor açıklar misiniz. ilk defa duyuyorum da
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Biz kendimiz bildiğimizden beri bu şekilde yapıyoruz,yani tarif anneanneden kalma.Ama benim bildiğim kadarı ile hamur da ha yumuşacık oluyor.🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Anneme sordum şimdi 😁hamur daha elastik ve daha yumuşak oluyor açması çok kolay,pişerken içi yumuşak dışı çıtır olması içinmış canım 😘🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Özlem Telyakar @Ozlem_Telyakar
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim mutlaka bu şekilde deneyeceğim. elinize emeğinize sağlık
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Çook güzel görünüyor :) ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 😋
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım 🌹🌹😘
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce