Çiğ Börek Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Çiğ Börek Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

3 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su (aldığı kadar)

İç harcı için

250 gram kıyma
2 adet kuru soğan
Maydanoz
Kara biber
Pul biber ve isteğe göre biber salçası
4 yemek kaşığı su

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Çiğ Börek Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamurumuzu yoğurmak ile işe başlıyoruz unu geniş bir kaba alıp ortasına tuzu ve sirkeyi ekledikten sonra yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. önemli olan iyice yoğurmak daha sonra üzerini örtüyoruz ve 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sırada iç malzemesini hazırlıyoruz 2 adet kuru soğanı kıymanın üzerine rendeliyoruz maydanozları ince ince doğruyoruz isteğe bağlı olarak kara biber pul biber ve salça ekliyoruz. Ben kullandım. Dört yemek kaşığı suyu da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapıyoruz her birini yaklaşık yirmi cm çapında daireler olacak şekilde açıyoruz. Yarısına elimiz ile içten yayıyoruz diğer yarısını üzerine kapatıyoruz ve kenarlarını yapıştırıyoruz. Yaptığımız börekleri çok bekletmeden kızgın yağda kızartıyoruz. önemli olan hamuru çok unlu açmamak unlu açılan hamur yağı çok çeker. Açma işlemine başladığınızda yağın altını yakın ve iyice ısınsın bir taraftan açın bir taraftan pişirin daha iyi sonuç alırsınız yani biraz hızlı olmak gerekiyor. Yapanlara afiyet olsun çok ama çok lezzetli bir börek. :)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.