- 8-10 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Tatarlara özgü bir lezzet olan çi börek herkesin severek tükettiği bir lezzettir. Adı gerçekte çi börek olmasına rağmen çoğu insan onu çiğ börek olarak tanımıştır. Özenle yoğrulan hamur ve tek tek açılan bezelerin içerisine konulan çiğ kıymalı harç lezzetine lezzet katıyor. Çi ekinin lezzetli anlamına geldiği ve bu yüzden lezzetli börek anlamında çibörek denildiği söylenmektedir.Kahvaltıda, öğle yemeklerinde istediğiniz her an yapıp yiyebileceğiniz çiğ börek herkesin beğenisini kazanacak. Çiğ börek yapımını anlattığım tarifimi denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Tatarlara özgü bir lezzet olan çi börek herkesin severek tükettiği bir lezzettir. Adı gerçekte çi börek olmasına rağmen çoğu insan onu çiğ börek olarak tanımıştır. Özenle yoğrulan hamur ve tek tek açılan bezelerin içerisine konulan çiğ kıymalı harç lezzetine lezzet katıyor. Çi ekinin lezzetli anlamına geldiği ve bu yüzden lezzetli börek anlamında çibörek denildiği söylenmektedir.Kahvaltıda, öğle yemeklerinde istediğiniz her an yapıp yiyebileceğiniz çiğ börek herkesin beğenisini kazanacak. Çiğ börek yapımını anlattığım tarifimi denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/cig-borek/
Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 500 g un
İç için:
- 250-300 g yağsız kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su
- İnce kıyılmış maydanoz (arzuya göre)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (arzuya göre)
Kızartmak için:
- Sıvı yağ (ayçiçek)
Merhaba çiğ şekilde hazırlayıp derin dondurucuya atılabilir mi
İlk defa yaptım mükemmel oldu teşekkür ederim
Tarif tam sadece kıymaya eklenen suyu biraz arttırdım birde ayrı ayrı açmak yerine büyük açıp rulet veya tabakla kesmek daha pratik oluyor
Merhaba çiğ şekilde hazırlayıp derin dondurucuya atılabilir mi
İlk defa yaptım mükemmel oldu teşekkür ederim
Tarif için teşekkürler bende yaptım gayet güzel oldu
yerken sert bi hamur olmuyor dimi ?
hayır buket hanım çok güzel
denedim gercekten harika oldu
Tatar çiböreği bu değil yalnız öyle anlatmıssınız ama bir Eskişehirli olarak belirtmeden geçemedim tarifiniz güzeldir ona bişi diyemem
Yaptım ilkdefa cokguzel oldu gercekten Teşekkürler hamur islerini pek beceremem genelde ama tarifiniz çok başarılı tsekku ediyorum iCine sarimsak az domates Salça koydum lahmacun içi gibi yani tam istedim gbi oldu bu sayfa çoğu tarifleriniz yapıyorum tutuyor hep sevgilerrr . ..
2 yemek kaşığı sirke bana biraz fazla geldi 1 yemek kaşığı koysak kıvamı bozulur mu acaba ? saygılarımla teşekkür ederim
Muhteşem oldu,herkez bayıldı.
Kusura bakmayın resim cekemeden daldılar bitirdiler 😁 teşekkürler keriman hanım yediğim en güzel çiğ börek
gercekten harika ilk denememdi muhtesem oldu
5 yildir hep bu tarifi birebir olculerle uyguluyorum herdefasinda ayni lezzet ve herdefasindada 16+1 cunku kenarlarini ruletle kesiyoum ve en son kenar hamurlardanda 1 tane cikiyor. lezzetle yiyoruz. tarif icin tesekkur ederim
Harika gozukuyor hemen denemeliyim yalniz 500 gram un kac bardak yapar acaba ?
içindeki kiyma pismeden konulduğu için cig kalmıyor mu acaba
Bu bir Tatar boregidir.bir Tatar olarak diyorum ki.tarif süper.denedim.cok guzl oldu.ayricasoran arkadaslar uç harcı pişirmenin bu böreğin özelliği o dur
Yaptım çok güzel oldu. Ben yapabildi isem tarifte sorun yoktur:)
Zeytinyağında kizartsak ağır mi olur? ben aycicek yağı kullanmıyorum da
Zeytinyagi isiya gelemez faydasi yerine zarari olur
yanlis biliyorsunuz. aycicek yagi isiya gelmez. kanser yapar isindikca. en saglik ya zeytin yagidirr….
yemeklerde ve salatalarda kullanılan zeytinyağları farklıdır biri sıcak tarifler için diğeride soğuk üstünde yazar siselerin
keriman hanim ellerinize emeğinize sağlık. çiğ börekleri yaptıktan sonra pisirmeden dondurucuda saklasak, lazım oldukça kizartsak nasıl olur
muhteşem oldu çokda kolaydı teşşekkürler
yıllar önce bu tarifinize göre yapmıştım şahane olmuştu. Buraya üye olduğumu dahi unutmuş tekrar bu tarifi arıyordum kullanıcı şifremi sıfırladım birde baktım ki tariflerime eklemişim. tereddüt etmeden yapılabilir ölçüler tam. emeğinize sağlık