Çiğ Köfte Tarifi
Türker Chef
54
kişinin defterinde

Çiğ Köfte

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 1 saat

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gram Dana eti (yağsız ve sinirsiz)
  • 400 gram Bulgur (köftelik)
  • 300 gram Taze soğan
  • 100 gram Sivri biber
  • 200 gram Maydanoz
  • 200 gram Domates
  • 150 gram Biber salçası (acı)
  • 30-50gr limon suyu
  • Yeni bahar, sumak, pul biber, kimyon, zencefil, karabiber, tuz. isteğe göre(Marketlerde satılan hazır çiğköfte baharatı da alınabilir. )
  • Yeşillik
  • 700 gram Kıvırcık, marul, yeşil salata
  • 500 gram Roka, tere

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün çiğköfte tarifi ile sizlerleyim. Çiğköfte hemen hemen her insanın çok sevdiği bir üründür. Fakat orijinal olarak etli şekilde dışarıda satılmadığı için gerçeğini bulmak büyük sorun olabilir. Bu tarifle sizlere orijinal tarifini veriyorum. Bu gibi tariflerin devamı için takip ediniz. Şimdiden afiyet olsun. ☺️

  1. İlk olarak bütün malzemeleri küçük küçük köftelik şekilde doğruyoruz.
  2. Yoğurma kabına tuz, bulgur ve soğanları alıp yedire yedire yoğuruyoruz.
  3. İçine kıyma, sivribiber, maydanoz, domates, biber salçası, limon suyu ve isteğe bağlı baharatları ekliyoruz, 30 dk civarı, hamur halini alıncaya (yapışkan olana) kadar yoğuruyoruz.
  4. Tadına bakıyoruz ve eksikleri tamamlandıktan sonra 5-10 dk dinlenmeye bırakıyoruz.

Püf noktaları;
Eğer çiğköfte çok kuru olursa, köfte yoğurulurken eller hafif ıslatılabilir.
İlk olarak bulgur ve soğanları yedirmeye başlarsanız bulgur daha önce şişer ve daha çabuk sonuca ulaşabilirsiniz.

Afiyet olsun ☺️

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Çiğ Köfte Tarifi 03.03.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.